Garland Fryer C836 1 35F User Manual

INSTALLATION AND  
OPERATION MANUAL  
CUISINE SERIES HEAVY  
DUTY GAS FRYER MODEL  
C836-1-35F  
PLEASE READ ALL SECTIONS OF THIS MANUAL  
AND RETAIN FOR FUTURE REFERENCE.  
FOR YOUR SAFETY:  
DO NOT STORE OR USE GASOLINE  
OR OTHER FLAMMABLE VAPORS OR  
LIQUIDS IN THE VICINITY OF  
THIS OR ANY OTHER  
THIS PRODUCT HAS BEEN CERTIFIED AS  
COMMERCIAL COOKING EQUIPMENT AND  
MUST BE INSTALLED BY PROFESSIONAL  
PERSONNEL AS SPECIFIED.  
APPLIANCE  
IN THE COMMONWEALTH OF MASSACHUSETTS  
THIS PRODUCT MUST BE INSTALLED BY A  
LICENSED PLUMBER OR GAS FITTER. APPROVAL  
NUMBER: G-1-07-05-28  
WARNING:  
IMPROPER INSTALLATION, ADJUSTMENT,  
ALTERATION, SERVICE OR MAINTENANCE  
CAN CAUSE PROPERTY DAMAGE, INJURY,  
OR DEATH. READ THE INSTALLATION,  
OPERATING AND MAINTENANCE  
INSTRUCTIONS THOROUGHLY  
For Your Safety:  
Post in a prominent location, instructions to be  
followed in the event the user smells gas. This  
information shall be obtained by consulting  
your local gas supplier.  
BEFORE INSTALLING OR  
SERVICING THIS EQUIPMENT  
Users are cautioned that maintenance and repairs must be performed by a Garland authorized service agent  
using genuine Garland replacement parts. Garland will have no obligation with respect to any product that has been  
improperly installed, adjusted, operated or not maintained in accordance with national and local codes or installation  
instructions provided with the product, or any product that has its serial number defaced, obliterated or removed,  
or which has been modified or repaired using unauthorized parts or by unauthorized service agents.  
The information contained herein, (including design and parts specifications), may be superseded and is subject  
to change without notice.  
GARLAND COMMERCIAL INDUSTRIES  
185 East South Street  
Freeland, Pennsylvania 18224  
Phone: (570) 636-1000  
GARLAND COMMERCIAL RANGES, LTD.  
1177 Kamato Road, Mississauga, Ontario L4W 1X4  
CANADA  
Enodis UK LTD.  
Swallowfield Way, Hayes, Middlesex UB3 1DQ ENGLAND  
Telephone: 081-561-0433  
Phone: 905-624-0260  
Fax: 081-848-0041  
Fax: (570) 636-3903  
Fax: 905-624-5669  
Part # 4518632 (02/19/08)  
© 2005 Garland Commercial Industries, Inc.  
 
TABLE OF CONTENTS  
IMPORTANT INFORMATION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2  
DIMENSIONS AND SPECIFICATIONS, MODEL C836-1-35F . . . . . . . . . . . . . . 4  
INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5  
Rating Plate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5  
Pre-Installation Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5  
Clearances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5  
Gas Connections and Piping Sizing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5  
Frypot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6  
Casters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6  
Legs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6  
Ventilation and Air Supply. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6  
Assembly Of Battery . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7  
Assembly Instructions Low Profile Backguard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7  
Radiation Shield . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8  
OPERATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8  
Using the Fryer for the First Time . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8  
Lighting Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9  
Stand By. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9  
Complete Shut Down . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9  
Safety Concerns . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9  
Optimum Operation Tips. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9  
Suggestions for Quality Fried Food . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10  
CLEANING AND MAINTENANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11  
Routine Care. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11  
Cleaning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11  
Stainless Steel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11  
Draining and Filtering Of Fryer Compound . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11  
Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12  
Preventive Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12  
TROUBLE SHOOTING AND ADJUSTMENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13  
Adjustments. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13  
Thermostat Calibration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14  
Part # 4518632 (02/19/08)  
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DIMENSIONS AND SPECIFICATIONS, MODEL C836-1-35F  
4-1/2"  
(114mm)  
CLEARANCES  
SHIPPING  
WEIGHT  
INSTALLATION  
ENTRY  
Sides  
Rear  
Crated  
Uncrated  
37-7/8"  
(962mm)  
34"  
(864mm)  
6"  
6"  
29-1/4"  
18-1/4"  
220lb.  
(100kg)  
(152mm) (152mm) (743mm) (464mm)  
8-1/2"  
(216mm)  
34-3/8"  
(873mm)  
4-1/2"  
(114mm)  
6-1/2"  
(165mm)  
36-1/4"  
(921mm)  
30-1/4"  
(768mm)  
27-3/8"  
(695mm)  
6"  
(152mm)  
18"  
(457mm)  
32-11/16"  
(830mm)  
OPERATING  
PRESSURE  
TOTAL INPUT  
ORIFICE  
MANIFOLD  
PIPE SIZE  
Natural  
110,000 BTU/Hr 85,000 BTU/Hr 4.0" WC  
(32.23kW/Hr)  
Propane  
NAT  
PRO  
NAT  
PRO  
9.0" WC  
#51  
1.05MM 1-1/4N.P.T  
(24.91kW/Hr) (10mbar) (22mbar)  
Gas input ratings shown here are for installations up to 2,000 feet (610mm) above sea level.  
Input must be derated for high altitude installations.  
FRYING CAPACITY (per hour)  
FRENCH FRIES  
FISH  
Blanched to Done 3oz. (84g), Battered  
80lb. (36kg) 60lb. (27kg)  
BREADED CHICKEN  
Raw to Done  
Raw to Done  
60lb. (27kg)  
28lb. (13kg)  
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Part # 4518632 (02/19/08)  
 
INSTALLATION  
The importance of proper installation of commercial  
gas cooking equipment cannot be over stressed. Proper  
performance of the equipment is dependent, in great part,  
on the compliance of the installation with the manufacturer’s  
specifications. In addition, compliance with the National  
Fuel Gas code ANSI Z 223.1-1988/NFPA and/or Local code is  
required to assure safe and efficient operation.  
C. If it is additional or replacement equipment have gas  
authorities check pressure to make certain that existing  
meter and piping will supply fuel to the unit with not  
more than 1/2water column pressure drop.  
NOTE: When checking gas pressure be sure that all other  
equipment on the same gas line is on.  
A pressure regulator is supplied as standard equipment  
with US Range Heavy Duty Gas Fryers. The pressure  
regulator isbuilt-into the fryer, (the regulator is part of the  
combination safety valve). Installation must conform with  
the National Fuel Gas code ANSI Z223.1-1988 or latest edition  
NFPA No. 54-Latest Edition and National Electrical code ANSI/  
NFPA 70-1990 or latest edition and/or local code to assure  
safe and efficient operation.  
Appliances shall be installed in a location in which the  
facilities for ventilation permit satisfactory combustion of gas  
and proper venting. Appliances shall be located so as not to  
interfere with proper circulation of air within the confined  
space. When buildings are so tight that normal infiltration  
does not provide the necessary air, outside air shall be  
introduced.  
Rating Plate  
NOTE: The appliance and its individual shut-off valve (not  
supplied by manufacturer) must be disconnected from  
the gas supply piping system during any pressure testing  
of that system at pressures in excess of ½ PSIG (3.45 KP2).  
The appliance must be isolated from the gas supply piping  
system by closing its individual manual shut-off (not  
supplied by manufacturer) during any testing of the gas  
supply piping system at test pressures equal to or less than ½  
PSIG (3.45KP2).  
When corresponding with the factory or your local  
authorized factory service center regarding service problems  
or replacement parts, be sure to refer to the particular unit  
by the correct model number (including the prefix and suffix  
letters and numbers) and the warranty serial number. The  
rating plate affixed to the unit contains this information.  
We suggest installation, maintenance and repairs should be  
performed by your local authorized service agency listed in  
your information manual pamphlet.  
NOTE: In Canada, the installation shall be in accordance  
with CAN/CGA-B149.1 NATURAL GAS AND PROPANE GAS  
INSTALLATION CODE and local codes where applicable.  
In the event you have any questions concerning the  
installation, use, care or service of the product, write or call  
our Product Service Department.  
NOTE: Adequate clearance must be provided for servicing  
and proper operation.  
This product has been certified as commercial cooking  
equipment and must be installed by professional personnel  
as specified.  
NOTE: This appliance is not recommended for residential  
installation.  
Clearances  
Pre-Installation Instructions  
From Combustible material 6sides and rear. A clearance  
of 0.0to non combustible construction as sides & rear  
is acceptable. The fryer is suitable for installation on  
combustible floor.  
Before assembly and connection check gas supply.  
A. The type of gas for which the unit is equipped is stamped  
on the data plate located on inner door panel. Connect  
a unit stampedNATonly to natural gas; connect those  
stampedPROonly to propane gas.  
Gas Connections and Piping Sizing  
B. If it is a new installation have the gas authorities check  
meter size and piping to assure that the unit is supplied  
with sufficient amount of gas pressure required to  
operate the UNIT.  
The size of the gas line is very important. If the line is too  
small, the gas pressure at the burner manifold will be low.  
This will cause slow recovery, delayed ignition, and pilot  
outage. Refer to the Gas Line Sizing Chart in the nation Fuel  
Codebook.  
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INSTALLATION continued  
Before connecting new pipe to your US Range Fryer, the  
pipe must be thoroughly blown out to depose of all foreign  
particles. If these foreign particles get into the burner and  
controls they will cause improper and sometimes dangerous  
operation.  
NOTE: When installed, the fryer must be restrained to  
prevent tipping in order to avoid the splashing of hot liquid.  
The means of restraint may be the manner of installation,  
such as connection to a battery of appliances. Or installing  
the fryer in an alcove, or by separate means, such as  
adequate ties.  
When using thread compound, use it sparingly and one on  
male threads. Use compound that is impervious to the action  
of Propane gases. Do not put any on the first two threads.  
This will prevent fouling the controls and clogging the pilot  
and main burner orifices.  
Legs  
Raise front of the unit and block. Do not lay unit on its back.  
Position leg insert into leg retainer opening and tap up until  
it seats at collar flange. Repeat at rear of unit making sure all  
four legs are adjusted to same height. Legs can be adjusted  
to overcome an uneven floor.  
Make sure that installer checks all plumbing with a soap  
solution for leaks. DO NOT USE A FLAME, MATCHES,  
CANDLES, or other ignition source in checking for leaks.  
CAUTION: These types of US Range Fryers cannot be  
installed on a masonry base or without proper clearance  
from floor. Primary air is supplied to thejet – typeburner  
from the front and mainly from the bottom of the fryer. If  
installed on a masonry base or directly on floor without the  
use of the factory supplied 6" (152mm) legs or casters, a  
louvered door option is required.  
Frypot  
Before leaving the factory, the fryer was tested, and the  
thermostat was calibrated, with oil in the frypot; therefore,  
it is necessary to clean the frypot before adding frying  
compound. Rinse the frypot with clean water, then put some  
fryer cleaner on a damp cloth, full strength, and wipe the  
entire frypot clean. Rinse it thoroughly and wipe dry. The  
fryer is now ready for use. If the fryer doe not have a stainless  
steel frypot and is not to be used immediately after cleaning,  
coat the entire frypot surface with shortening or cooking oil  
to prevent rust.  
Ventilation and Air Supply  
One of the most important considerations is ventilation.  
The fryer must be installed so that products of combustions  
are removed efficiently, but so that the kitchen ventilation  
system does not produce drafts that interfere with proper  
burner operation. The fryer flue opening must NOT be placed  
close to the intake of the exhaust fan.  
Casters  
A. The installation shall be made with a connector that  
complies with the Standard for Connectors for Moveable  
Gas Appliances, ANSI Z21.69/CSA 6.16, Addenda Z21.69B-  
2006/CSA 6.16B-2006 (or latest edition), and a quick-  
disconnect device that complies with the Standard for  
Quick Disconnects for Use with Gas Fuel, ANSI Z21.41/  
CSA 6.9, Addenda Z21.41A-2005/CSA 6.16A-2005 (or  
latest edition).  
The fryer must never have its flue extended in a chimney  
fashion. This changes the combustion characteristics of the  
fryer. This will cause the fryer to be slow to recover, frequently  
cause delayed ignition, and sometimes cause pilot outage.  
The ideal method of ventilating a fryer is the use of a  
properly designed canopy which should extend six inches  
(6”) (152mm) beyond all sides of the appliance and six feet  
(6’) (1289mm) from the floor.  
B. The front casters of the unit are equipped with brakes  
to limit the movement of the fryer without depending  
on the connector and any quick disconnect device or its  
associated piping to limit the appliance movement.  
Many operators do not realize that the finest ventilation  
system will break down when it is not maintained properly.  
The duct system, the hood, and the filter bank must be  
cleaned on a regular basis and kept free of grease.  
C. Please be aware, required restraint is attached to a  
bracket on the fryer (connection point is located on the  
left rear caster of the fryer), and if disconnection of the  
restraint is necessary, be sure to reconnect the restraint  
after the fryer has been returned to its originally installed  
position.  
Adequate distances must be maintained from the flue outlet  
of the fryer to the lower edge of the filter bank. Filters should  
never be installed in the horizontal position. They should be  
installed at an angle of 45 degrees, and a drip tray should be  
located beneath the lowest edge of the filter. NFPA Standard  
No.96 states thatA Minimum distance of 18(457mm)  
should be maintained between the flue outlet and the lower  
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Part # 4518632 (02/19/08)  
 
INSTALLATION continued  
edge of the grease filter.”We recommend that theMINIMUM  
DISTANCE BE 24(610 MM) FROM THE FLUE OUTLET TO  
THE BOTTOM EDGE OF THE FILTER WHEN THE APPLIANCE  
CONSUMES MORE THAN 120,000 B.T.U. PER HOUR.  
E. The manifold of this unit or the manifold of which is  
a part of must be equipped with a certified pressure  
regulator suitable for battery application and adjustable  
for an outlet pressure at the manifold as specified on the  
rating place  
A strong exhaust fan will create a vacuum in the room, for an  
exhaust system vent to work properly, replacement air must  
enter the room in which the vent is located.  
Assembly Instructions  
Low Profile Backguard  
All gas burners and pilots need sufficient air to operate and  
large objects should not be placed in front of this fryer which  
would obstruct the air flow through the front. A minimum of  
24(610mm) should be provided at the front of the unit for  
servicing and proper operation. Air for combustion enters  
the unit below the cabinet at the base. Do not place anything  
around the base or under the fryer.  
6
3
9
7
8
4
Assembly Of Battery  
~
All heavy duty batteries equipment is aligned and fitted at  
the factory, from left to right and must be installed in this  
order. There is a diagram provided with every heavy duty  
battery. C836-1-35F fryers may be installed to battery with  
other US Range Cuisine Series Ranges, sharing common  
manifold connections.  
2
5
"X"  
A. All such units should be placed in their respective battery  
position. Detach valve panels to prevent damage,  
remove them from the area where the battery is being  
assembled.  
"X"  
1
~
B. Level each unit (if a range, to the oven rack) by adjusting  
the six inch (6”) legs, or where legs are not used, adjust  
level with shims. Readjust legs, if required.  
1. Remove flue cap #6 by removing six (6) [#10] sheet metal  
screws.  
C. Connect units together by mating the unions at each  
end of the manifold. (Adjoining units must have  
matching unions, unless the union parts are of the  
same specifications, a leak proof connection cannot be  
assured.) Hand tighten unions at this point.  
2. Remove front panel #5 by lifting upward.  
3. With back panel #4 still attached to the left #2 and right  
#3 uprights, drop uprights into the rectangular cutouts at  
the rear of the range #1.  
D. The units should be fastened at the rear by inserting 5/16”  
bolts through the holes provided at the rear of the burner  
box sides. Install washer and nut and hand tighten. Be  
sure of proper unit alignment in the battery before final  
tightening of these bolts or unions. Improper tightening  
will causefanningorbowingof batteried units.  
4. Fasten uprights #2 and #3 to the range #1 with four (4)  
5/16-18 bolts and flat washers #7 and #8.  
5. If unit is in a battery lineup, fasten adjacent units together  
at hole markedXwith 1/4-20 bolts, nuts, and washers.  
The final tightening of the union should be accomplished  
by using a suitable spanner wrench. If such a wrench  
is not available, the US Range union collar has special  
ridges, and a cold chisel can be driven against these  
ridges to properly seat and seal the union.  
6. Install front panel #5 previously remove.  
7. Install flue cap #6 previously removed.  
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INSTALLATION continued  
METHOD OF ATTACHING RADIATION SHIELD TO  
BACKGUARD OR HIGH SHELF  
RADIATION SHIELD  
REMOVE EXISTING  
#10 SHEET METAL  
SCREWS (2 REQ'D)  
FROM HIGH SHELF OR  
BACKGUARD TO INSTALL  
RADIATION SHIELD  
FIGURE 1  
Radiation Shield  
SIDES AND FRONT  
This radiation shield must be in place when fryer is installed  
in other than fire resistive locations.  
BACK ALUMINIZED  
FLUE RISER  
HEAT SHIELD  
IMPORTANT: The flue riser must be installed within the back  
guard. This rectangular riser fits over the collar of the flue  
collector box inside the fryer. Place the flue riser upright  
through opening in the back top and slide over collar. (See  
Figure 2.).  
FIGURE 2  
OPERATION  
Intervals of about three seconds on and ten seconds off are  
about right. Keep doing this until the shortening is melted.  
If any smoke is seen during this process, you are heating  
too fast and scorching the shortening, thus cutting down  
its useful life and possible damaging the frypot. Shortening  
level must cover the thermostat bulbs when fryer is in  
operation.  
Using the Fryer for the First Time  
Before lighting the pilot, fill the frypot with frying compound.  
Then light the pilot according to the instructions inside  
the fryer compartment on the inner panel. If you are using  
a cooking oil, you may now turn the main burner on by  
turning the knob on the automatic gas valve. If you use a  
hydrogenated (solid) frying compound, it is wise to melt it in  
a stock pot on the range before putting it in the fryer. If this  
is not done, pack the frypot with the compound and turn the  
main burner on for a few seconds and turn it off for a few. See  
the lighting and shut-down instructions forHow to turn on  
the main burner once the pilot is lighted.”  
After turning the main burner on, set the thermostat at 325°  
to check calibration of the thermostat. Let the burner cycle  
at least four times and suspend a deep fat fryer thermometer  
in the middle of the frypot about 3(76mm) deep. When the  
burner just comes on after the fourth cycle, the reading on  
the thermostat should agree with the thermostat setting. If  
not, calibrate the thermostat according to the instructions in  
the Cleaning and Maintenance Section of this manual.  
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Part # 4518632 (02/19/08)  
 
OPERATION continued  
Lighting Instructions  
Stand By  
For specific models seeLighting Instructionson the inside  
of fryer compartment.  
1. Turn fryer gas valve knob toPILOTposition.  
2. Put frypot cover in place.  
(Frypot must be filled before lighting).  
Complete Shut Down  
1. Turn thermostat knob to the frying temperature. The  
thermostat knob is located inside the compartment in  
the front of the frypot.  
Turn gas valve knob clockwise to pilot position, DEPRESS  
knob, slightly clockwise, release knob and continue turning  
clockwise to OFF.  
2. Open the fryer door and turn the combination safety  
valve knob to the PILOT position.  
Safety Concerns  
3. Push the knob in, light the pilot and continue to hold  
WARNING: The operator should be aware of the  
knob in for about sixty seconds after the flame has been  
lit.  
HAZARDOUS NATURE, inadvertent splashing and spilling  
etc., and RESULTANT CONSEQUENCES, personal burns,  
fires, slipping on spilled liquid etc., when moving the fryer  
with liquid in the vessel. If the fryer is to be moved, it is  
recommended that the liquid in the vessel be cooled to  
room temperature and removed from the vessel.  
4. Turn valve knob counter-clockwise to ON.  
5. Main burners will now light and will be controlled  
automatically by the thermostat  
To assure you of maximum protection and performance  
your US Range Fryer is equipped with the best and most  
reliable controls and safety devices available. The operation  
thermostat will regulate frying compound temperatures to  
close tolerances in a range between 250°F and 375°F.  
If for any reason the pilot should be extinguished the  
combination safety valve will close off the gas flow to the  
main burners and pilot burner. As an additional safety feature  
this valve prevents gas from flowing to the main burners  
when the pilot is being ignited.  
AUTOMATIC VALVE KNOB  
PILOT POSITION  
On all units, due to the high rate of heating, and high limit  
control device is provided as standard equipment. If for  
any reason the frying compound temperature exceed the  
maximum dial temperature the entire fryer will turn OFF at  
450°F. If this should occur, have qualified service technician  
check the system. FOR NO REASON SHOULD THIS HIGH LIMIT  
DEVICE BE BY-PASSED!  
N O  
AUTOMATIC VALVE KNOB  
ON POSITION  
Optimum Operation Tips  
One of the most important considerations in the profitable  
use of a fryer is the choice of the frying compound used. A  
better frying compound will actually cost you less, because  
it lasts longer than the lower grades and produce fried foods  
with superior taste and appearance. There are numerous  
high-grade products available and you are strongly urged to  
use them.  
NO  
AUTOMATIC VALVE KNOB  
OFF POSITION  
NOTE: Fryer cannot be shut off at the thermostat.  
Thermostat used only to control temperatures.  
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OPERATION continued  
For maximum frying compound life, good operators find  
they do best by frying at the lowest temperature that will  
give a high-quality product. Thus, with this super-fast fryer,  
you do not have to fry potatoes at 375°F or 400°F. You fry at  
325°F. A little experimenting will determine just the right  
temperatures for your menu items.  
FRYING CHART  
Product  
Temperature  
Time  
Cutlets, Chops (1thick)  
325  
5-7 Min  
Fritters  
Fruit  
350  
350  
3-5 Min  
5-8 Min  
The worst enemies of frying compound are light, heat,  
air and salt. Thus, its life can materially be lengthened by  
keeping the fryer covered when not in use, frying at the  
lowest temperatures, and by reducing the temperatures  
during stand-by periods.  
Vegetables (asparagus,  
cauliflower, corn,  
eggplant, tomato)  
Suggestions for Quality Fried Food  
A common habit which is harmful to frying compounds is  
that of salting foods in baskets over frypot. Also, if food is  
fried ahead and stored over the frypot to keep hot, as is often  
done, it will rapidly lose its crispness and will taste greasy.  
Fresh, uncontaminated frying compound product better  
fried products.  
Taste the frying compound once a day. Your patrons do,  
when they eat the product.  
A common error in frying is to overload the baskets  
under the mistaken impression that this will increase the  
production of the fryer. For any given fryer, and any given  
food product being fried there is a certain load which will  
produce the maximum amount of food per hour. For best  
results, we recommend the baskets be filled between 1/2  
and 2/3 full. If the baskets are loaded beyond this, the total  
hourly production rate will decrease.  
Filter the frying compound daily. Merely straining the  
shortening is inadequate.  
Drain or dry foods before frying. Excess moisture and  
water breaks down frying compound.  
Do not salt or otherwise season food over the fryer.  
This practice contaminates the frying compound and  
accelerates it deterioration.  
To give you a staring point, the following chart suggests the  
temperatures at which most operators fry certain foods:  
Do not shake breaded items over the fryer.  
FRYING CHART  
Keep the frypot covered when not in use. This will  
prevent air from oxidizing the frying compound and will  
keep impurities out.  
Product  
French Fried Potatoes  
Raw-to-done  
Blanching  
Temperature  
Time  
Do not overheat the frying compound. Follow the  
temperature recommended in tested recipes. The  
company which provides your frying compound can  
provide tested recipes and techniques for use with their  
shorting.  
350  
325  
350  
360  
5-7 Min  
4 Min  
Browning  
2 Min  
French Fried Onion Rings  
Seafood  
2-3 Min  
Watch for signs of compound breakdown. An unusual  
darkening of the compound or smoking are the first signs  
of breakdown. Foaming, objectionable change in flavour  
of the product and gumming also indicate a breakdown  
of the frying compound.  
Shrimp  
360  
350  
2-3 Min  
1-4 Min  
3-5 Min  
3-4 Min  
1-3 Min  
Oysters  
Scallops  
250  
Fillets  
350  
Set the thermostat at 200°F or below, when not frying.  
Clams  
350-360  
Chicken  
Darkened frying compound and incorrect batter or  
breading can cause a fried product to appear to be done.  
Use tested recipe or obtain batter or breading specially  
prepared for today’s frying techniques  
Small Pieces  
Large Pieces  
350  
6-10 Min  
8-11 Min  
350-360  
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CLEANING AND MAINTENANCE  
Routine Care  
Draining and Filtering Of Fryer Compound  
NEVER operate the burner with an empty frypot. It only takes  
a few minutes to completely ruin a frypot this way, and the  
frypot warranty is void if this is done.  
The draining and filtering of fryer compound must be  
accomplished with care to avoid the possibility of a burn  
resulting from careless handling.  
The frying compound should be filtered at least once a day. If  
a heavy volume of breaded food is fried, it may be necessary  
to filter two or more times a day. This will increase the life of  
the frying compound and produce better-tasting food. US  
Range filter cones are ideal for this and are inexpensive and  
readily obtainable from your dealer or parts distributor.  
Filtering: Turn fryer off. Consult the filtering manufactures’  
operation instructions for recommended filtering procedure.  
Instructions for use of the filter Quick are included in the  
Owners Manual shipped with your filter Quick unit.  
The following is a recommended procedure to drain and  
filter your compound when no filter machine is available:  
The fryer should be cleaned daily, and this operation can  
be combined with filtering the frying compound. After the  
fryer is drained, wipe the inside with cloth saturated in a  
commercial fryer/griddle cleaner, then rinse thoroughly.  
Wipe dry and put the filtered compound back in the  
frypot. The frypot should be boiled out once a week with a  
commercial fryer/griddle cleaner according to direction on  
the bottle. Each day wipe down the controls and all inside  
the door with a damp cloth. Remove the basket hanger and  
clean at least once a week. This way your fryer will stay clean  
and new looking much longer. Be sure that the grease cover  
for the automatic gas valve is kept in place  
1. Screw the drain pipe provided with your fryer into the  
drain valve. Assure that you have firmly attached the  
drain pipe and that the curved end portion is pointing  
“down.”  
2. Position the stock pot or other container under the  
drain pipe. The stock pot or other container must be of  
sufficient design to withstand the heat generated by the  
hot compound and must also be able to hold liquids. It is  
recommended that where no filter machine is available,  
the filter cone holder and filter cones be used. Be sure the  
filter cone holder is resting securely on the stock pot or  
other container.  
Cleaning  
3. Open the drain valve slowly to avoid splattering.  
However, since splattering may occur anyway, extreme  
caution should always be employed.  
Stainless Steel  
For routine cleaning just wash with a hot water and  
detergent solution. Wash just a small area at a time or the  
water will evaporate leaving chemicals behind causing  
streaking. Rinse the washed area with a clean sponge dipped  
in a sanitizing solution and wipe dry with a soft clean cloth  
before it can dry. Use a paste (of water and a mild scouring  
powder) if you have to, but never rub against the grain.  
All stainless steel has been polished in one direction. Rub  
with the polish lines to preserve the original finish. Then  
thoroughly rinse as before. To prevent fingerprints there  
are several stainless steel polishes on the market that leave  
an oily or waxy film. Do not use on surfaces that will be in  
contact with food.  
4. If the valve becomes clogged with food particles you  
may wish to use a poker-like tool. The tool must be used  
from the inside of the frypot only and caution should be  
employed that the tool is gripped by the user as far as  
possible from the hot fryer compound in the frypot. Do  
not hammer on the drain valve as damage to the ball  
inside the valve will cause it to leak. NEVER use this tool  
or any other tool to unclog the valve from the front of the  
valve. If the clog comes loose, hot compound could pour  
out rapidly so beware of splattering in this event.  
5. We recommend that the drained compound be allowed  
to cool to 100°F or lower before transporting the stock  
pot or other container, removing the drain pipe, or  
removing the filter cone holder and filter cone.  
Stainless steel may discolor if overheated. These stains can  
usually be removed by vigorous rubbing with a scouring  
powder paste. Use only stainless steel, wood or plastic tools  
it necessary to scrape off heavy deposits of grease and oil.  
Do not use ordinary steel scrapers or knives as particles of  
iron may become imbedded and rust. STEEL WOOL SHOULD  
NEVER BE USED. Either a typical bleach solution or hot water  
can be use to sanitize stainless steel with harm.  
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CLEANING AND MAINTENANCE continued  
Maintenance  
Preventive Maintenance  
Your US Range equipment is ruggedly constructed and is  
designed, with normal care, to give you long and lasting  
service. It is, of course, desirable to keep your equipment  
in the best possible condition. As the equipment is used,  
whether in light or heavy duty service, it should be cleaned  
often and a regular cleaning schedule should be established  
on a daily, week and/or monthly basis, depending upon  
severity of use.  
In order to keep the unit operation at top efficiency, it is  
advisable to perform preventive maintenance regularly. The  
frequency of this maintenance will depend on how hard the  
unit is used, and you should discuss this with your nearest US  
Range authorized Service Agent.  
Preventive maintenance should cover at least the following:  
1. Check pilot flame for correct length.  
2. Check main burner flames for good ignition and proper  
burner adjustment.  
3. Check thermostat calibration.  
4. Check thermopile output.  
5. This fryer needs no lubrication.  
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TROUBLE SHOOTING AND ADJUSTMENTS  
A piece of mechanical equipment which is used as hard as  
Adjustments  
a deep fat fryer is going to require service as the fryer gets  
older; therefore, the following chart outlines problems that  
are most likely to occur and what to do to correct them.  
The burner used on your US Range Fryer is a patented  
design which does not require primary air, so no primary air  
adjustment is possible. When the proper gas is being used,  
at the proper pressure, and the ceramic targets are adjusted  
properly, combustion will begin about even with the bottom  
of the ceramic. The sound that is characteristic is a low roar,  
similar to a blowtorch.  
There are several possible sources of trouble in connection  
with the operating thermostat. Usually the trouble will be  
noticed by either the thermostat not causing the gas valve to  
open, or by causing it to open at the wrong temperature. If  
it opens the gas valve at the wrong temperature, it is said to  
be out of calibration. If all the other parts of the appliance are  
operation as they should, the following chart will help locate  
the source of trouble and correct it.  
The correct type of gas and BTU content for which the fryer  
was equipped at the factory is noted on the nameplate, and  
this gas must be used.  
NEVER THROTTLE DOWN THE INCOMING GAS IN AN EFFORT  
TO MAKE THE FLAME BURN DIRECTLY ON THE ORIFICE.  
Possible Causes  
Remedy  
1
Thermostat does not call for heat  
(does not open gas valve at all).  
1
See Below:  
a. Lead wires damaged.  
b. Set too low.  
a. Repair or replace wires on thermostat.  
b. Raise setting.  
c. Out of calibration  
d. Thermostat defective  
c. Re-calibrate  
d. Replace  
2. Thermostat does not control set point  
a. Out of calibration.  
2
See Below:  
a. Re-calibrate  
b. Contaminated or burned contacts  
c. Knob of thermostat loose on shaft  
b. Replace thermostat  
c. Calibrate thermostat and tighten set screws.  
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TROUBLE SHOOTING AND ADJUSTMENTS continued  
NOTE: DO NOT TURN ADJUSTING SHAFT MORE THAN TWO  
TURNS IN EITHER DIRECTION OR PERMANENT DAMAGE CAN  
RESULT. THIS ACTION MAY VOID THE STANDARD WARRANTY.  
Thermostat Calibration  
To calibrate the Fenwal Thermostat, fill the frypot to the FULL  
mark with frying compound and turn the burner on. Insert a  
thermometer in the center of the frypot with the bulb about  
two inches below the surface. Allow the burner to cycle  
about four times, the thermometer reading should be within  
5° of the thermostat knob setting. If this does not agree with  
the pointer of the thermostat knob.  
The Fenwal Thermostat is an electric switch with contacts  
that open on a temperature rise. It will respond to  
temperature changes of approximately 1° when the fryer is  
idling with no food being fried.  
Turning the adjusting shaft counter-clockwise increases the  
temperature at which time the contacts will open. Some of  
the most common problems occur in connection with the  
pilot generator. These usually show as poor ignition of the  
main burner or frequent pilot outage.  
1. Loosen the two set screws on the thermostat knob.  
2. Set the pointer at the temperature indicated on the  
thermometer.  
3. Tighten the set screws firmly.  
4. Be sure the black surface of the knob is spaced away  
from the dial plate at least the thickness of a dime.  
Below is a diagram of how the Fenwal thermostat and Hi-  
Limit controls are wired to the safety system.  
HI-LIMIT  
THERMOSTAT  
OPERATING  
THERMOSTAT  
BLK  
BLK  
WHT  
WHT  
PILOT  
GENERATOR  
OPTIONAL ON OFF SWITCH  
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T E N O P T I O N R C A H E / A R R Ê  
I N T E R R U P T E U R M  
D E V E I L L E U S E  
T E U R G É N É R A  
B L A N C  
B L A N C  
N O I R  
N O I R  
A N D E O M M D E C  
X I A M U À M M  
T H E R M O S T  
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T H E R M O S T  
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o m m a n d e a s l w à e n t m e d F a e x s i m c u m a u s y  
d e s s a o c u e i s r - u o n u s v c h O é m n a t r d e c â b l a g e d u t h e r m o s t a t  
s é c u r i t  
è m s t e d e  
e d e 1 0 s o ’ u u n s e ) . p i è c é ’ p a i s s e u m r o d i n s l  
n é e d e l a p l a q u s e a d m u m s c u e a ffi n d t r é l o i g  
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o n e s t e d u b e o n u f o t a i c r  
e r q r i é u fi e l a 4 s . u r V  
e r l e s d e u B x i e v n 3 i s . s d e r e r b l o c a g e  
t h e r m o m è t r  
.
e i l l e l a u s v e  
e d e é q u e n t t i o n t f i n r e ’ c x  
o b l è m e s o r m e d e p r  
e i l l e u s e e u a r t d e v  
o b l è m e s l e s t a r i e n s d e e s n p t r . C o ’ u v t r s s n o t a c  
e m p é e r l a a t u t r m e n t e a u g  
é g l a g e d a ’ e a x n r s l e s e o n u s r n i n e r l f a e L i t d e t  
a ’ l l d u m a g e d u b r û l e u r p r i n c . i p a l o u d  
e n t e h s t a b i t m u e a l n l e i f m e n t s o u s l a f  
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l s . s I e  
é q u e n p t s l u s s o f n r t l i é s a u g é n é r  
l a q u e l l e l e s c  
e i n d i q u é e e s m u r p l e é r a t e u u r r à l a t  
R é g 2 l e . r l e p o i n t  
t h e r m o s t a t .  
e r l e s d e D u e x s 1 v s . e i s r r d e b l o c a g e s u r  
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’ u n e m o n t r d e s a i g u i l l e s d  
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o n d u t h e r m e o u s r t a d t u . b o u t p a r l e p o i n t  
e l l e i n e d i d q e e u n é c é t e r  
o n d u  
e d e v r a i t  
p é o n r l I d r a à d e s c h a n g e m e n t s d e t  
e e s t d i ff e m p é r a t u r  
é g l a g e d u b o u t e d e e n m é t r o i n s e d d e ê i ff t 5 r ° d u r  
t h e r m o s t a t . S  
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s e a n s e à n a t l i m e n t s e n e c u s e e s t e n a q t u t a n d l a f r i t  
o u r s d e  
o n v 1 i r ° e ’ n e d  
m e n t e a u g  
i ’ n d i c a o t i i s o e ; n f l d u t h e o r n m v q i o r u e m a n t è r t r  
e q u e e t n l t e d b r A . r e û l e f a u c r s l a s u r  
e m p é r a t u r  
n e e i g é ’ t  
e s s o u s  
a ’ l l u m e e t s  
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e m p é r a t u r e n t q o ’ u u a v n r d l a t s t q u n i o t s a c d e s c  
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e v c l e e b a u l b e à e n b a s s i n d e f r i t u  
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t e h L e r m o s t a t F  
e d u e n t r e a u c  
e r u n n s t . h é I e r r m o m è t r  
q u e F U L l a à ’ L m a a r e j u s q f r u i t u r  
e m , r p a l i l r l w l n e e b a s s i n d e o P u r é t a l o n n e r l  
a l l u m e r l e b r û  
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A R D A N D  
P E U T A N N U L E R L A G A R A N T I E S T  
e e t o d u i t à f e r i v c t u d r u p r  
U S E R D D E E S C D A O M M  
A N S U N O S T U E N R S D O D U E D U X  
T I C O N T E T A S . C E A N E N T E S G P A E R M  
T R U E A ’ S O U S A P N E S I N L E  
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t a É l o n n a g e D  
U S D E G E D E P L E X D A ’ E R É G L A O T U R A N S E R L : N A T E P N O  
s u i t e G A E S  
G E E T A R É N G N D L A É P  
 
e n i º è P 4 c 5 1 8 6 3 2 ( 0 2 / 1 9 / 0 8 )  
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v i s d e b l o c a g e  
t a É l o n . c n e r l e t h e r m o s t a t e t e s a e ’ x r r é s u r l  
e r l e s  
o n d u B o t h u . e c t r m o s t a t d e s s e r  
t s s a l e o s n C o t u a . c b r û l é s  
e r l e t h e r R m e o m . s b p t a l a t c  
R é é t a a . l o n n e r  
d e s s o o u V i s r : c i - 2  
é é t e a r l o n n é D o i t a ê . t r  
n e o n s i g  
ô l e n p o t a r s l e p o i n t d e c t e h L e r m 2 o . s t a t n e c  
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R e m . d p l a c  
t u e u c x  
e r h m T o . s t d a t d é f  
é é t e a r l o n n é D o . i t c ê t r  
o p b a s R é g . l b é t r  
R é é . t c a l o n n e r  
é g l a g e r l e r m g e u n A t . b  
l s s u r l e e t r h l e r s m fi o e s m t a p t l a c e r o u r R é p a . r  
o n n e x i i o l F s n d e e n a c d . o m m a g é s  
o b i n e t o d u e t g l a e z r ) e p a s o ’ d u ( u v n r t  
e L t h e 1 r m o s t a t n e  
d e s s o o u V i s r : c i - 1  
o S l u t i o n  
o s s i b l e s a u C s e s P  
.
r r o i g e r  
o b p l è r m e e t à l e c  
d e v r a i e n t , l e t a b l e a u s u i v a n t a i d e r  
d e u c  
a à l o c a l i s e r l a s o u r  
o m m e e l l e t s i o n o n n e c n e t i l c f a ’ p p a r e s d e l e s p i è c l e s a u t r  
e s o u t . S i t e ’ s t p l u l i s ’ e é s t a n l o n n é o , e n d i t q u m e t p é r a t u r  
g e a z .  
’ u t i e l i s d e r c e s s a i r  
é s s u r l a p l a q u e  
, e t i l e s t n n é a c l s é i t g i q u e  
e u s e e n é u e s i l n a e f r s i e o t s n t t d n o o t t  
t d e e c r g r o a z e p t y e l a t c e p L u i s s a n c  
o b i n e t d e g p a a z s o ’ à l u e l v a i r ’ l r b n S . o e n n e  
m e t p é r a t u r  
d e g a z o u n e c a u s e r  
e à t l u a e r b r o n n e e o e u t v t  
o b i n e e t d t u u r e r o ’ u v a p a s l  
a p a s c  
d o n t q u e e c a l o r i fi  
c a r l e t h e r m o s t a t n e c a u s e r  
o b l è m e q u e r a e l m e a p r r  
t i o n o n n e c m e n t  
.
’ u n e l a e m l u p i d e à c s o u d s i e m r i l a i r  
o b l è m e s e c s l i é d s e a p u r f  
r a é m i q u e s s o n t r l e s é l é m e  
e y n s d e l e s  
o n u t i l i s e  
e ’ s t i d l n o n c p a s  
e p t i o c n c b r  
o b l è m e s q u i s o n t l e  
é q u a é n p d e a r r i l ê ’ d t e r v i e n t p l u s v i e e u u x s f r e i t a b e s o i n d  
e s s i t a n t , p n a e é s e n e d é t c e v  
’ u n e  
e m e n t q u  
b e r L û l e u r u t i l  
O ’ R I F I C E .  
T E M E N T S U R L  
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G A E S  
G E E T A R É N G N D L A É P  
 
a g P e 1 3  
e n i º è P 4 c 5 1 8 6 3 2 ( 0 2 /  
’ u t i l i s a t i o t i n o . n o d n e c l , e n f  
, h e b d o m a d a i r  
m e n s u e l l e  
e é ê t a t r b l i s u r u n e b  
e e t / o u  
a y g o e d e v r  
e n s i f o u n o n , i l d o i t , p o u r u n u s a g e i n t  
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a i t  
e n t e t u é y n s o c u a l v e n e d r n i ê e t r t r t d e n e t t  
é ’ l q u i p e m e n t e  
t e é c q u i p e m e n t d  
e n i r  
e
e l s . t I b i e n e m s û p r s o u h a i t u a t b i l l i e s é d l e o m n g a t i n  
e n e u t n o r m a l i e ’ l e m , s s e t n e t n , o t p r n o ç u u r ê e t r t e s t c  
.
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e l u ê ’ b t r i fi  
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a ’ p a s b e u s o s e i n e n d f r e i t t C t 5 .  
t i e d e l a e t r h l r e a i é r fi m s o o r p 4 i . l e V  
e
o b u o s t n r  
o n s t r u i t d e a n f a g ç e e s t c  
e é o q V t u r i p e m e n t U S  
e t t i r e n E n  
é ’ t a l e o r n l r n i é fi a g e d 3 . u t V h e r m o s t a t .  
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ô n e  
e r l e t r t l e c ô n e à t fi d e c  
o u l e s u p p o r  
e n t u e l l e é m g e l e n r t é . v  
a ’ l s l u m e b i e n e t l e r  
e r l e e t i u r y a u d e e v n i d n a a o t n n t g , d e e r e o u l e c m a r m i t  
a v n t d e t r a n s p o r o i f d r e i r r à 1 0 0 ° F o u m o i n  
o d u i t v i d a n g é  
i ’ l o i r s  
a m m e s e d r u l r e i é fi b s r fl û l e 2 u . r p V r i n c i p a l p o u r v  
e t r l a  
o c m e m a n d N o o n u s 5 s d . r e l a i s s e r l e p  
. t e c e r r c o  
e r s r i é fi l a l o 1 n . g u V e u r d e l a fl  
e i l l e u s e e s t a m m e d e v  
.
e u s e s e s d a n g e r  
é e r d e s e é t c d l a e b c o r u s s u r  
a p i d e m o e u n l e t r r  
o d u i t b , o d u i p l l a r n d t é r i g s q a g u e d e c  
s u i v a n t s :  
o u v r i r a u m o e i n s é t i v l f e d s e p v o r a i e n c t t i s e n e ’ L n p t r r  
a v n a t ’ . S i l e b o u c h o n o s b e i n e t d e p u i s l d é b o u c h e r l e r  
e o u t i l p o u t r a u t r o e u t i l o u t A I S u t i l i s e N . r e E c J A f u M i t  
a u n e o b i n e t c a u é s r e i r e i ’ n u t r d u r d o m m a g e à l a b i  
o b i n e t d e v i d a a p n p g e r c s a u r r t l e r b a s s i n . N e p a s f r  
.
o c h e  
n a g R e l e p l u s p r  
o u t  
é r é U S e a v g i c  
a ’ g e n e v c t d l e s e r  
’ u t i l i s a t i o n e t d e v r a e t i e n d e é t p e e n n t d e r r d a e d c e l é q f r u e n c  
. L a g é u l i e r e n é t i v f r e t i e n p r t u e r c u e ’ n ff e n t r o c n s e i l l é d  
, i l e c s h t e e i l e n a b ’ p o p n a é r e t a n t i r d l e m a r n d A e fi m a i n t  
’ u n e d i s o ’ c b u e j s e s l t i o d f a n i r a  
e c h a u d d a n s o l d e u i t à f r i t u r  
e n t i o e n a à t t l e s a i s i r e u r d e v ’ r u a t i f l a i s i r a t  
l e p l u s l o i n p o s s i b  
s e u l e m e n t e t l  
é r i e i ’ n u t r d u b a s s i n d e e f r u i t t u i l r i s é d d o e i t p ê u t i r s l  
e
o ’ u . t L i l  
y p e t i s o n n i e r  
’ u t i l i s e r u n o u t i l i l d e e s t p o s s i b l e d  
o b i n e S t i s l e 4 b r . o u c h e à c a u  
f i t e v n é r  
i e n e r t P t E n  
,
a ’ l i m e n t s t i c u l e s d  
s u i t G e A E Y O T  
E N T R E T  
 
e n i º è P 4 c 5 1 8 6 3 2 ( 0 2 / 1 9 / 0 8 )  
a g P e 1 2  
.
e v c l e t s a a l i n m o t a e c c n t s  
N . é e p a s u t i l i s e r c h u i l e u x o  
e s e f a n c  
l m  
o d u i t e s s s p u r r l e s s u r  
c h é q u i l a i s s e n t u d y n a x b fi l e s u r l e m a r  
p o l i r p o u  
o d u i t s à  
e p l u s i e , u i l r s e x p i r s t e s a d c e d o i g e t r s l e s t r o P u r é v i t  
n e u s e e m s e o n i g t . e r e i n c s . u R i t i n e o ’ r i g n i d e v r l e fi o c n s e r  
e r d o r a t n t . s F l e s e n s d e p o l i s s a é g e p o p a l o i é d u t r a n s u  
e n t i o n .  
ê m t r e e m x e n t a t t  
d y a x b l e  
e ’ a u e t  
o T u t a a c r i n e r . i n o e d u g n o t r a i r  
m , e a i s n e e s j a s a m i r a i s e ) s i n é c e r d o é u c c u r e à r  
e r d o a t f n t r s l e s e n  
’ u d n e p o u d  
e
l i ’  
e r  
, f a e i s r  
e d e s o é d c l u a i b r o u s s u r o u j o u r p s e s u e t p t r  
p e n . d C a e n s t , é t a n t d o n n é l e q s u é c l a b o u s s u r  
o b i n e t d e e v m i d a e n g t e l e p r o O u u r v é 3 r v . i r i t l e n t  
o m p e o ( c s é e d  
. U t i l i s e r u n e p e ’ l â l e t n e a s v n è a c t h q e u  
e v c u n e c r h a i ff e ’ s s u y e e t t l a n e t c  
e e t o d p o r u x o n p r  
d é s i n f  
e m p e é t r e o d p a r n s u n e s o l u t i o n e v c u n é e v e é l a p a o n g e p r  
o d u i t s d c e h s i m p r i q u  
e n n a o t n t .  
e o u d u c  
n o d f d e l a m a r m i t  
q u e l e s u p p o r  
o n e e r n l i a c z . R  
e e l l e  
e
e m f e a n i t s u r l e e p o e s r e l r t p r a r ô n e à t fi d e c  
a l e a r i s s a n t é ’ d v e a r p r i o è e ’ r r a u s  
o i s s i n o e n à f l l a a c f s u r  
c h a u d e e  
e v r s i , m l a p l e m é e g n u t l a i a e y g r o e r u o r P l e n e t t  
e r a ’ s S s . u r e r l t r  
è s c e h t a r u d e t  
ô n e s à fi e e l t r d e s c ô n e à t fi d e c s u p p o r  
e ’ s t d e i r s l p n t r o n à i fi b l e  
. Q u a n d a u c u n e e t m n e i a r c l e h o s i n i l r i e q r u i d e s d o i t p o u v  
e v r u n e p e g t i e t e n r t . L a  
’ u t i l i s e r l e o c m e m a n d , é i l d e s t r  
e ’ a u e v c d e l  
o d u i t d e f r i t é u e r p a r l e p r  
e n n a o t n t d o i t p e o o u u v l e c . L a m a r m v i i d t a n g e  
e n n a o t n t e s o c u s l e t u y a u e d o e u u n a u t r e r l a P m l a a c 2 r m . i t  
à l a c h a l e u r g é n é r  
e l b a y d o x n I r e i A c  
a y g e N e t t o  
e r é s i s t o i r r  
e r s l e « b a s » . e é e v s t d i r i g é t e i e v i n c u r  
e é t x q u e l a b p i e a n r fi  
. e  
e n u e n p l a c  
o m a t i q u e e s t m a b i n o i n r t e t d e g a  
e r q u a e ’ s l s e . u S c r e m p s p l u s l o n g  
e p e n d a n t b o e a m u m c e e n t e o c u p v r a p e r e s t e u s f e r i t r  
e r q r i é u fi V e . l e t u y a u d e v i d a n b g o i n r e e e t s d t e v i d a n g e  
e u s e d a n e v c s l e a f r i t o u r n i a  
a r i s s e d u c l e e r a n o t i u g v  
i s V s e . r 1 l e t u y a u d e v i d a n g e f  
o u p  
o n l a e f a e ç t t . D e c  
o i s p a r s e m a i n e e y r o a u m n o e i t n t s u n e  
o c c h r a a ’ g c e d u p a n i e r e t e l e r l e d . i R s p e o t i s r i t i f h d u m i d e  
.
e ’ s t d e i r s l p n t r o n à i fi b l e  
e q u a n d a u c u n o e d u m i t a d c h e i f n r e i t u r o c m e r m a n d é e d u p r  
o n  
e v c u a e n t c h i ff  
é r i e i ’ n u t r d o e u l a t l p o r  
o m m l e a s n c d e s e  
e n s u i v a n  
l t r a t i o n  
e d e é v d i d o u a c r n g e e è t s d l e a p fi r a c e i r - a p o r u v O n t r  
e r c h a q u e j o o u d r u i t . E s s u t y i o n s d u p r  
e e t c  
o m m e r i l d u c e u s e / g  
é r i e i ’ n u t r  
a y g o e p o u r f r i t o d u i t u d n e p n r e t t  
o i s p a r é s y e u o m n e a i f n e t e t n f a i s  
b e a s L . s e i n d e f r i t u r é d l t a fi r n s l e b a s  
.
e Q i l u t r i c k e v c a l e F  
e u r e x p ’ é u d t i i l é i s a t  
’ u t i l i s a t t i i o o n n s d d u e s . i L n s t r u c  
e s a u m a n u e l d e l e Q l i t u r F i c k s o n t j o i n t  
e
e d e v r a ê t r  
o c m e m a n d é e l t fi r a t i o n r  
u ’ t d i l i s a t i o n d u f a b r i c a n t d u fi  
e c m o m e r r i l d u c e u s e / g  
e
o d u i t à e f l r e i t p u r r e m e t t e r r e t r . E s s o u n y d e r à f p u i s r i n c  
e d e é d o u c r  
t i o n s  
e p l t o r u r l a p r  
a y g o e p o u r f r i t o d u i t u ’ d n d e p n r e t t  
e u s e l v a i d f r é i t e  
e r l e s i n o s n t . s r C u l c t e u s e e l a f r e i t i n d r  
l i t r F a t i o n : É t  
i m b i b o n é  
e v c u n c h i é ff r i e i ’ n u t r e a r l , e s s u y  
o d u i t à f r i t u l r t r a g e d u p r o m e b c i n é e a u p e fi u t ê t r  
é y e o c h a q u e e n j e o t u t r e t c e u s e d L o a i f t r ê i t t r  
. e  
e b u r o t û l u e r r t é ’ v i t n d e a fi  
e n t i o n è s p a o e t u t t r l a v i d e a d n e g f e a e i e s r s t a i r e l I s t n é c  
c a u s é e p a r u n e m a n i p u l a t i o n i m p r u d e n t  
o i s U . e n e f  
e
o d u i t d e f r i t u r l t r a t l a i o fi n d u p r  
a t i o n e o e p t é t r  
. e s  
V i d a n g e E  
e u r d e p i è c e o u d i s t r i b e u s s t i o n n c a i r è s d u c e n i r o a b u t p r  
c h é e t f a c i l e s à e l a , s o n t b f o a n i t m p o a u r r c n a g R e s o n t p a  
U S e r l t r n ô e s à e fi s . c L  
u r i t e r  
u i t o D r d e F  
o i n t a D r u l i t P F t  
u n m e i l l e  
.
e ’ l n d o m m a g e r  
è s c h a e ’ u l a d u e t p r o u r d é s i n f  
e e t d o n n e o d u i t à f r i t u r é e d e v i e e l d a u d p u m r e n t e l C a a u g  
d y a x b l e s a n s a ’ c i e e r t r i n l e o c  
e v l e n s o l u t i e ’ o a n u o d u e d J e a  
.
o i s p a r j o e u r r l d t o r e u u p x l f u s e d e l e e s fi s a i r e n é c  
a ’ l i m e n t t a s n p t a d n é s o l u m ’ e u n i m e v p d o r  
i l p e u t ê t  
E n c a s d e  
C I A ’ E R D . O n p e u t u t i l i s e r d e l  
,
A I S U T I L I . S N E E R J D A E o M u L A i l l I e N r E  
e r r i s q u e n t t d i c e u s l e s d e f  
e a u o x u e t n a c i e o r i o r s a r r t o t u c  
d a n s l e m é t a l e t d e r  
.
o i s p a r j o u r  
é a l t u r m e o fi i n s u n e f d o i t ê t r o d u p e i r t L à f r i t u r  
e r  
, e  
i ’ n c r u s t  
d i n a i r  
’ h u i l e  
é t a n t d o n n é q u e d e s p a r  
N e p a s u t i l i s e r d e g  
.
c e a s  
o n e f a e ç t t e d e c  
u n i q u e m e n t d e s o u t i l s e n a c i e r i n o  
a n t i e d u e b t a l a c g e s a t r a  
e m e n t u o n m b p a l è c t d e f r i t u r e n d o m m  
e n d q u e e q l u a . e C n l q e u p e r e s m v i d i n e f u r i t u r  
.
a r i s s e e t d  
e r l a e r t s t d é p ô t s é p a i s d p e l a g s t i q u e p o u r g  
, e n b o d i y a s x b o l u e e n  
e s p o u r  
e v c u n b a c d e  
. U e t r i l i s e é r c u r e à r  
o t t a n t  
s C e é . c h a u ff i ’ l e s t e r s u s r o l o r  
e à b a s e d e e p v c o u u n d e r p â e t t m r o e f n t a  
e é l i m i n é e s e n l e s f r e n t h a b i t u e l t l e a m c h e e n s t p ê e t u r v  
d y a x b l e p e u t a ’ s c L e i e d r é i c n o  
t i o n o n n e e c r f l e b r û A l e I S u r f a a i r N E J A M  
e t t i r e n E n D e R o  
G A E Y O T  
E N T R E  
 
a g P e 1 1  
e n i º è P 4 c 5 1 8 6 3 2 ( 0 2 /  
.
p a s s e r a u t a m i s  
e r c i l h F t r a q • u e j o u r l e p r  
.
t u e l l e e a s c  
é e é p a r e p r  
é e o u v e é e p c t r t e  
o d u i t f , r u i t é n p s p e u r t  
e c h n i q u e s d e f r i t u r  
e o u c h e a à p f e r i l r u r  
s p é c i a l e m e n t p o u r l e s t  
l e d e p a s t  
n l e I . e s u ffi  
o d u i t à f r i t u r  
e n i r u n o e u p o â b t t  
a ’ l i m e n t f r i t .  
n o t f , q u a n d i l s m a n g e  
o d u i t à e f r i l t e u p r G r o û • t  
e r u n o e c r u p r e r  
e c u ê t i t r t . r o S  
e m a l a d a p t  
s e m b l e r à t  
e s . c L l i e n t s l e o i s p a r e j o u u n r e f  
e o u à u f n r e i r c h a p e l u r  
e
é e o o u n u c n e p o â u t l e u r e f d e c  
o d u i t à f e r i v c t u A u r n p • r  
.
o d u i t s f r i t s m e i l l e u r s p r  
n o t a m i n é d o n n e e d e f r a i s e t n o n o c d u i t U à n f r p i • t r u r  
. e e n t a ’ t t  
p é r i o d e s d  
R é g • l e r l e t h e r m o s t a t à 2 0 0 ° F o u m o i n s p e n d a n t l e s  
u a l i t é D e Q  
o u r D e s A S u g g e s t i o  
. e  
o d u i t à f r i t u r  
o m p d o é s c i t i o n d u p r  
i t r s t s F l i m e n  
o d p u r i t e t u n e n c r a s s e m e n t i n d i q u e n t é g a l e m e n t u n e  
p e t a c b l e d u u e r v i n a c  
, u n e c h a n g d e e m m e o n u t s d s e e s a  
e s ) m o a T t , i n g e s u b e r A  
a ï s , M l e u r s C h o u x F  
r m o a t i o n  
o m p o s i t i o n n . e L s a d f e d é c e m i e r s s i g s o n t l e s p r  
o d u i t o u d e l a f u m é e  
n i  
5 - 8 M  
3 5 0  
,
U n a s s o m b r i s s e m e n t i n h a b i t u e l d u p r  
,
g e s s p A ( e r  
g é u m e s L  
r u i t  
n e t s B e i g  
( É p a i s s e u r 1 P  
E s c a l o p e s  
. e  
o d u i t à f r i t u r  
o m p o s i t i o n n e d s u d p e r d é e c r l r e i é fi s s i g •  
V
n i M 3 - 5  
3 5 0  
F
o d u i t . e v c s o n p r  
o u r n i r d e e s p e u t f  
e c h n i q e u s e e s c t t à e t r u t i l i s e r a  
o d u i t à f r i t u o r u r n i t l e n p i e r q u m i o f p c a g  
o c m e m e a r n d é e d a n e s m l e l p a s é t r r a t u r  
o d u i t à e f r i l t e u p r r c h a s u u ff r p a s N e  
) o  
n i  
n i  
5 - 7 M  
3 2 5  
. L a e s e c t t e  
r e t  
e s e t l e ô t t , C  
R . e s p e c  
.
8 - 1 1 M  
6 - 1 0 M  
3 5 0 - 3 6 0  
3 5 0  
e c a r u o x o s G M r  
e c a r u o x e t P i t s M  
o m b e r é d s e d t d e a t n s l e s i m p u r  
l a e e m . C p ê c h u e t i r l i s é  
n i  
e e t  
o d u i t à f r d i y t e u x r r o l ’ e p r a ’ i r a d l  
o P u l e t  
e ’ s t p a s  
t q e u r a n o d u i v e l n c  
e n i r a l e i n M b t a s • s i n d e f r i t u r  
n i M 1 - 3  
3 5 0 - 3 6 0  
o q u i l l a C g e s  
.
e u s f e r i t  
n i M 3 - 4  
3 5 0  
2 5 0  
3 5 0  
3 6 0  
i l e t s  
F
d e s s u s d e l a  
o d u i t s p a n o é u s e a r u l - e s p r N e p • a s s e c  
n i M 3 - 5  
n i M 1 - 4  
n i M 2 - 3  
o t n é c l e s P  
a t i o n é . r i o r e s a é d c l è é r t a c  
o d u i t à f r i t u r o n t a m i n a e t i l q e e u p e p r e c r t t . C e u s f e r i t  
d e s s u s d e l a  
e s  
e s e t t e v  
H u î t r  
C r  
e e t  
N e p • a s s a l e r n i a s s a i s o n n e r l e s a l i m e n t s a u -  
r e  
o r d P u i t  
U D E F R A T I B T L U E R A E  
r u F i t s D e M  
. e  
o m p o s e e ’ l a e u p d r é é c e t d ’ h u m è c i s d d i t U n e x  
a v n t d e l e s f r i r e r o u s é ’ c g h o e u r t l t e s L a a l i s m • s e r n s t s a  
f r i t u r  
e T m p s e t u a r  
e T m p é r  
o d u i t à  
. e  
s u i t e T I O N U T I L I S A  
 
e n i º è P 4 c 5 1 8 6 3 2 ( 0 2 / 1 9 / 0 8 )  
a g P e 1 0  
e t m r o e n t l e u r u t i l i s a o t c i m o e n m . a n d o n s é f e t n o q u u s a r l i t  
e
o d u i t s e d u e x h p a r u t e d e n e l o x . m i I s b t r  
s o n t m e i l  
e
e n c a ’ p p a r  
o d u i t d e e e s t a p l i r m é r i e e i n u f t r s d o n t  
n i  
n i 2 M  
n i M 4  
n i 5 - 7 M  
2 - 3 M  
3 6 0  
i t r s  
n o n o ’ F i g  
A n n e a u x D  
é
e u x d e q u a l e i t m p s q u e c e p l u s l o n g t  
m o i n s c h  
3 5 0  
3 2 5  
3 5 0  
B r u n i s s a g e  
e e n o f û a t é i t c  
e q u a l i t  
o d u i t à f r i t u r  
e s p o t a u n r t u n e b o n n e  
e d e m e i l l e u r o d u i t à . U f r i n t u p r r u t i l i s é  
e
e u s e e s u t ’ n l e e c f h r i o t i x d u u p t r i l i s a t i o n  
o n s i d é r a t i U o n e s l d e e s s p c  
B l a n c h i m e n t  
D e c r u e à c u i t  
o P m m e s D e  
e
e s i t r e r F r e T  
o r d P u i t  
U D E F R A T I B T L U E R A E  
t i o n  
o C n s e i l s D  
e T m p s e t u a r  
e T m p é r  
T R E N E U T R A L I S É ! X I A M M U M N E D  
U C U N . C E N A S A è C m s E t e D I S P e O r S l r e I i T é fi s I F y À d e v  
é
e q v u i a c l i fi  
e c h n i c i e n d e s e r  
e i n é ’ t à 4 5 e 0 u ° F s e s e l a o f r u , i t  
o d u i t s , e d p e r m a n d  
é g l é e m a x i m a l e  
t a r i e n s a l i m e d e n e t c s : l a f r i t u r  
e s u t i l i s é e s e p m a r p l l e é a s r a p t t l u r p a r  
e l a . S i c  
e u r s p o u r t d e s u t i l i s a t  
e
e m p é r a t u r  
e d é p a s s a i t l a o d t u i t à e f r d i t u u r p r m e t p é r a t u r  
a i s o n q u e l c . S i , p o u r u n e r é ’ q u q i u p e m e n t  
é v u e n t a n t o m m a n d e à m a x i u m n u d m i s p e o s t s  
e
t , l e t a b l e a u s u i v a n t s u g g è r u o r P d o n n e r u n p o i n t d e d é p a r  
, l a o n q u e  
a .  
o t a e l t d a i i m r i n u e r t i o n h o o d r p u r c  
. S i l e s p a n i e r s l e s s o d n e t u r x t i e r s  
t a n t , i m p o r a g e  
a i s o n , e d n u e r c i l h s a u ff  
o u s l S e u s r a t p p a r  
d e l à , l e t a u e x m d p e l i s a u -  
e l a m o i t i é e t  
é s u l t a t s  
e m p l i r l e s p a n i e r s o e c m n e m t r a n d n o o n u s s d r e r  
e n i r l e s o m u P e . r e i o l l e b u t r s ’ h r e u é r à l é p a r o d p u r i t p r  
.
e v i l l e u s e  
,
a ’ l l u m a g e d e l a  
e l e s b e r i n û a d l ’ e t r d t u r s p r i n c  
o b r e i n c , e e t e m p ê c h e l e g a z é s u p p l é m d e e n s t é a c i r u r i  
. E n t a n t e q i l l u e e u c s e a r p r i n c i p a u  
r m e e l e d é m b o i b t i d n é e é c g f a z v d e s é c u r i  
o b i n e t e i n é ’ t , l e r e i l l e u s e s o n q u e l a v a i s o n q u e l c S i p o u r u  
é m a x i m a l e d e o d u i r a , l a q u q g i u e p a r n t i t t a r i e n e c h u a n r e c  
, i l e x i s t e d o n n é o d u i t a l i q m e u t e e n l t p a r i r i ’ m p o r d o n n é e e t n  
q e u t e l l e f r i ’ m i t p o r o u , r P n e u s e t i o n d o e d p l u a r c f r i t  
l e s p a n i e r s e n p e n s a n t ( à t  
e
r i é s t t i q a u c e  
e r s l e s b r û l e u r s  
e u s e  
e r a l a m e n t e l a a u g t ) r q o u e c  
g e r c h a r  
e é g a l o e m n s e e i s c n t t à s u é r q u e n e t u r f r U n e e r r  
.
e 2 5 0 ° F e é t e 3 s 7 e 5 n ° e t F r s s e r r o l é r a d n e c s t  
o d u i t à f e r i s t u d r u p r e m p é r a t u è r g l e l e s t t h e r m o s t  
é l e s m e i l l e u s r d s e e s t é l e c s u r p d i t l i u s p s o fi s i t i f  
.
a r i s s e g o û t d e g  
e v c e a  
e L .  
e n n e n t  
t l e u r c r a q u a n t e d t e p n r t r a p i d e e m n t e ) n , s i l o s u p v e r  
a b l e s  
e l a s e f a i o t m m e c  
d e s s u s é v s d a u u b - a o s s n i s n e d r e e e t a c v n a c ’  
o n s q u A . e e j s o i u l e t s a l i m e n t s  
e à s a l o e r n l s e e i s c t a l i m e n t s d o a d p n u r s i t l e à s f p r i t a u n r i e r s  
e n i r a u c h a u d ( c e p o u f r i l t e u s r m a i n t  
o m m a n d é e s d e e t s c  
e s m a x r i m m o f a a n l e c s  
d e s a s u - s d u b a s s i n d e f r i t u r  
a n g e e s t d e o u t s e e U t f S t r e i t c R  
t i o e n c o e t d e s p e e r r u n e p u r o r P a s s u r  
s o n t f r i t s à l  
,
e r d e u t i b r a s s i n . e o u d e l e r e d e l a p i è c e m p é r a t u o r i f d r e i r à l a t  
e q u e e n l e d a ’ l t r i t q u i d e d a n s o l c m a e r b m a a s n s i d n é a d i t  
U n e h a b i t u d e f r  
e ’ s t p a s b o e n e n t e q p u o i é u n q r u l e e n t  
, i l e s e t u s e e r l a f r i t  
e d e d e é s p s l a a i c r i ’ l e S . s c t n é , e c t p é a r n d u  
e à d e s e g s l s i s u s i a t , c d h e u s t s u e r n l d e i , l e i q n s e u c s i d e b r û l u r  
. e  
e m é p t o r t a i v i r i t i ’ n a c  
l e s p é r i o d e s d  
b a s s e s p o s s i b l e s e t e n r  
e s p e n d a n t e m p é r a t u r é d u i s a n t l e s t  
O N S É Q U e . E c t N d C e , E e s S t C , e l s c i d e n t  
e r s e m e n t d t s é a v c  
e s l e s p l u s e m p é r a t u r  
q e u t a e n r d u e o v l l e e u s e c  
o l o n g e r s a  
é g l a n t s , u e n r l l e a s r t  
e n a n t l a f r i t  
e ’ s n t p a s u t i l i s é e  
é e d d e u v r i e e n m a i n t  
e s  
o d u i t , d e s é c l a b o u A s s N u G r E R E T U S R E E l d a D u N p A r  
o n s e c c i e n t d e e u r d o i o ’ t p ê l , é t e r a t  
e v c d u l i q e u i s d e e a e l a f r i t i ’ l d é p l a c  
d a n s l e b  
T I S E S R V E A M E N T : S  
. A i n s i , i l e s a t ’ i p r , o l e s t s l e i b s l e c l d h e a l p e r u r  
l , a e  
e s o n t l a l u m o i è d r u i t ’ à u f n r i p t u r r  
e s e n n e L e s m p i i r s d  
.
c u é r i t é  
o r b P l è m e s  
.
o u s l e s a e l i p m o e u n r t t s m e t p é r a t u r  
e r m i n e r l a b o n n e i , l e e s t f a c i l e d e ’ e x p d é é r t i e n c u n p e u d  
.
l a p o s i t i o  
o u r n e r d d e a l e n s t l e s  
e v c A . e  
s a n t  
e d e 3 2 5 ° F e m s t p s é u ’ r ffi u a n t u e r t  
e l e s p o e m d m e e f s r e i d r s s e a t i r  
4 0 0 ° F a l o r s q u  
e ’ s n t p a s n é c  
à ’  
e j u s q u  
n o t i n u e r o n e t c  
’ u n e m o n t r  
e r à r e 3 7 5 ° F o u  
e l r , â e c h e r l e b o u ’ t u n e m o n t r d e s a i g u i  
e m e n t d a n s l o e u s r e n n e s r o l é n g , l è e r t  
, i l a p i d e  
e u s e e s t u f t r e p i t e r e r v c c  
A . é i n s i , a e q u a l i t d e h a u t  
E R s u r l A e P b P o U u Y t  
e l a p l u s b m a e s t p s é e r p a t o u s r s i b l e d o n n a n t u n a l i m e n t  
, T O  
o b i n e t o d n e g d a u z r e n p o s u i o r t n i T o e n r P l e I L b o u  
e à l a  
l , e e s  
e n t o q u v e l e e m u i r e s u t x r e s t d e b f o r n i r s u t i l i s a t  
o d u i t à f r i t u r é e d e v i e d u p r u o r P a l l o n g e r l a d u r  
o m p ê l r t e r C t A  
s u i t e T I O N U T I L I S  
 
a g P e 9  
e n i º è P 4 c 5 1 8 6 3 2 ( 0 2 /  
e i l ( l v e u s e ) .  
T O  
o n  
m o b i n é é c à l a p o s i t i o n P I o L b i n d e u t d r e s é c u r i t  
o u r n e r l e e b u o s e u t e t t d e e t l a f r i t  
O u v 2 r . i r l a p o r  
. e  
c l e e r d u o b u a v s s e i n l e d e c f r i t u e r e n e p t M t l r a c 2 .  
. e  
é r i e i ’ n u t r d u  
e d e e m p é r a t u r  
a v n a t ’ d u b a s s i n t i m d e e n f r m t i t o à p u c a r l r  
» T . O  
p o s i t i o n « P I L  
o n d u b t e h o e u L . r e t m o s f t r a i t u e r s t s i t u é à l  
o n d u t h e r m o s o t T a u t r n à 1 e l . a r l t e b o u t  
e u s e e n  
o b i n e t o d n e g d a u z r d e l a f r i o t T u r n 1 e . r l e b o u t  
e t n e t A t  
a l l u m a a v n g t e l ’ ) . m e p l e i a r  
e u s e  
e d o i t ê t r  
e b ( L a s s i n d e f r i t u  
. e t u a r  
e m p é r  
o c m m a n d e r l a t  
.
t i m e n t o f r m i t p a r  
é r i e i ’ n l u t r d u c  
t p o u r  
e v c l e e a e i n t e é t  
t e s t u t i l i s é u t e h n e i L . q r t m u e o m s t e a n t h e r m o s t a  
e u s e n e : p L A e T a u f t r N i p t O a s ê t r  
a ’ l l u m a g t i e o » n s à d n s t r u c o i r , v « I  
t a r i e n s m u o r o P c d è l e s  
a l l u m a g t e i o n s D I ’ n s t r u c  
T I A Q M U O E T U T A  
O N D E R O D B U I N B E O U T  
P O S I T I O N O F F  
.
é s e n t m a n u e e t i l e n d u p r a y g o e e t e N n e t t r t  
t i o n s d e l a s e c o r m o é n m f e n t a u x i n s t l e r u t c h e r m o s t a t  
t i o n  
é , e t a l o n n e o t r a i r  
e s r p r o o n d r  
, l a c l y e  
é g l a a g u e r d u t h e r m o  
v a l e u r i n d i q u  
e
e d e v r a i t c  
è s l e q u a t r i è a ’ m l l u e m c e r a p r  
o n v 3 i r p e ’ n o ( 7 6 m m o ) n . o Q d f e u u a n r d  
l e b r û l e u r v i e n  
b a i n , à u n e p r  
N O  
e a u m i l i e u d u e à b a i n d e f r i t u r e u n t h e r m s u o s m p e è n t r d r  
e a u m e i o n é ’ i d t n r s q u a t r a ’ l l u m e r e t s l e b r û l e u r s  
é ’ t a l e o r n l r n i é fi a g e d u t h e r m à o 3 s 2 t a 5 t ° . p L o a u i s r s e v r  
o i s e e f t  
T I A Q M U O E T U T A  
O N D E R O D B U I N B E O U T  
P O S I T I O N O N  
é g , l r e r l e t h e r m o s t a t  
o v i r a l l è u s m a A é p l e r b r û l e u r p  
.
t i o n o n n e c e u s f e r i t f  
o u v r i r l e e s d b o u i t l b c à e s f r t i t h u e r r m o s t a  
e ’ n d d o m m a g e r l e  
o d u i t  
e a u n d e i u v L . p e r  
é e d e v i e e t é r i d s q u u i t e q s e a u i , d r c u r e b r û l e  
a p i d o e p e r t l e a g e e s t t r e o e p t é t r a t i o n , l p e e c n h d a a u n ff t c  
i ’ l s . e S d é g o a n g d e u d e e l a s o f i u t m f é e o d u i l t e à p f r i t u r  
o d p u r i t à f r i t u r  
NO  
q e u e c à ’  
t i o n t i n e ’ c x  
é d o e r c r a . i P n t s i e j c u r r s o q u  
o n d e s o e i t s d s e c  
o n d e s s o n d t e c d i x s e c  
a ’ l l u m a g v e a d e l l r e s t r d D e s i n t  
T I A Q M U O E T U T A  
T O  
O N D E R O D B U I N B E O U T  
P O S I T I O N P I L  
e i l l e u s e o i a s l l u a m v é e » . p r i n c i p a l u n e  
o m m e n t a l l u t m i o e n r t d i l n e a e ’ c b n x r s û « l e C u r  
i r o l e V . s i n s t r u o c n d e s  
o n d e s p u i s  
a ’ l l d u m a g e e t d  
e p e n e d i a n é ’ l n d t t r q u e l q u e s s  
a l l u m e r l e b r û  
t i o n s  
o d u i t e t e v c l e e p a r  
è d o e c p a s  
e m p o l i n r l , e r e b a f a s e ç s t i t n d à e f r c i t u r  
e d a n s l a f r i t a v n a t d e l e m e t t r  
n o s e c i l l é d e l e f a i r  
o g d é y r n é e ( s h o l i d e ) , i l e s o t d u i t à f r i t u r ’ u d t i l i s a t i o n d e p  
o m a t i q u e d o e b i g n a e z t . o a E u n t d c a u s r u o r t n a n t l e b o u t  
a ’ l l u m e r l e b r û l e u e r n p a r i n n t c p i p o a s e l s s e i t b n m l e a d i n t  
’ h u i l e à f r i t u r ’ u t i l i s a t i o . n E d n c a é s r d i e u r l e p a n n e a u i n  
t i m e n t o f r m i t p a r g u r a n t t d i o a n n s s fi l e c a u x i n s t r u c  
e i l l e u e s e l a e v n s e c A . e l l u m e r e d n e s u f r i i t t u r  
e m , r p l i r l e b e i a l l s e s u i n s e a a ’ l l u m a e v n r t l A a d v  
. S i o n e u n s e e p r  
e
e s u r l a c u i s i n i è r e d a n o s n u e d n r f e m a r m i t  
o m a u t i t q u e m e n t p a r l e t h e r m o s t a t .  
e L s b . r 5 û l e u r s p r i n c i p a u x s  
o m m a n d é s  
a ’ l l u m e n t e t s o n t c  
e à O N .  
i , l e  
’ u n e m o n t a r i g u i l l e s d  
, s u r e u s e  
o r m o a n n f t  
o d u i t e v c d u p r  
r s e e v d e s  
o b i n e t o d n a n d s u l e r s e n s i n o T u r n 4 e . r l e b o u t  
.
a m m e a ’ l l u m è s a l g a p e r d e l a fl  
o n d e e s s e c  
e n i r l e  
o n v s i o r i x a n t é p e o n n d c a n t o e n n e n b f o u t  
e i l l e u s e e t m a i n o t n , a l l u m e e r r l l a e o v b n o c E u n t f 3 .  
i t r e u F a s e  
t i o n D e L e U t i l i e s r a m P i è r  
T I O N U T I L I S A  
 
e n i º è P 4 c 5 1 8 6 3 2 ( 0 2 / 1 9 / 0 8 )  
a g P e 8  
F I G U R E 2  
e 2 . ) i . g u r o V i r F l l e o t c . (  
e d t a u n e r s r l e o ’ d u e v s s u d s a n r r s i è l r  
e g l i s s e r s u e r e l t e l a f a i r  
e d e b o u t o l o n n e r m l a o c . n P t a l a n c e t u s e  
é r i e i ’ n l u t r d e l a f r  
t a c n e r g u l a i r  
e i n s t a l l d é o e i d t ê a t n r s l  
e t u r d e o f l l u e m c é e à o l l e t d u c e s u r l e a ’ d c a e p s t  
l o o n n e e c m e t o t n t e a t n . C t  
A N T E M O N T  
O L N O N C E  
e
o n d u i e t d d e e f c u m é e  
o l o n n e m A o T n N t T a n : L t a I M c P O R  
U M A I L N I S É  
T H E R M I Q U E  
É C R A N  
A R R I È R E  
A V N T A T  
.
n i f u g é s  
o i t s q u i n e s o n t p a s i g i n s t a l l é e  
e q u a n d l e a e f r n i t p l a c e t u r e d c o i t t ê t r  
e u s e e s t  
e t C é c r a n p r  
T É Ô S C E  
t e u r o t e c a n P É r c r  
F I G U R E 1  
T E U T R E C  
T P O U R  
' É C R A N A P L R L O E I R N S L T  
U T E H O A U D U D O S S E R E  
G A È T R É E ' D E L  
( 2 N É C E S S A I R E S )  
Ô T L E À n º 1 0 E X I S T  
T I R R E E R L E S  
A N T E S  
V I S  
T E U T R E C P R O  
É C R A N  
U T E  
G A È T R É E ' H A  
T O U À L D U O S S E R E T E U T R E A C P R O  
' É C R A N T I A O N D E L  
T H O M D É E D E F I X  
é d é e c m m é p e n r t . d é m o n t  
e e n p l a c 7 . R 7 e m . e t t r  
o n d u i t d c l e e e f r d u e m o c é u e v ( 6 e ) l e c  
é d é e c m p r m e n t .  
e l e p a n n e e a e u n e a p t M t l r a c 6 .  
1
" X "  
é
e t i r  
a v n t ( 5 ) r  
~
.
o n d e l l e s o u s e t d e s - r 2 0 , d e é c r  
b o u l o n s 1 / 4  
e v c d a e ‘ s X ’ ’ u n q u é d o u m a r e n t s a u t r e i l s a d a j a p c p a r  
e x r e , n fi s e e m r i b e l e l e s e i l e n a i ’ n p s p t S a i l r l é 5 e . n b a t t  
o n d e l l e s ( 7 - e 1 t 8 8 e ) . t d e s r  
b o u l o n s 5 / 1 6  
e x r i l F e s m 4 . o n t a n t s  
" X "  
2
e
e v c q u a t e r ( 1 ) a  
5
e ( 1 ) .  
e d e l a ’ r c r i u è i r s e i n s i à è r l  
t a c n e g u l a i r o u p e s r l e s d é c  
~
e l e s e m n o d n r t a e n d t s e d s c a n s o i t ( 3 ) , f a i r  
a é u x x m o n t a n o t u s j o u r s fi e ( 4 ) é t a n t t  
g a u c h e ( 2 ) e t  
p e a L n n e 3 a . u a r r i è r  
r s e l e h a u t .  
a v n t ( 5 ) e n l e s o u l e v r a l e n R p t e v a t n i 2 r n . e a u a  
8
7
ô l e n º 1 0 . d é m o n t a n t l  
o n d u i t d c l e e e f r d u u e m o v c é e ( 6 e ) r e n l e R c e t i 1 r .  
4
9
B a l s o r fi  
t a g e  
e t À P D o s s e r  
t i o n s D I e n M s t o r u n c  
3
6
s u i t e T I A O N A L L I N S T  
 
a g P e 7  
e n i º è P 4 c 5 1 8 6 3 2 ( 0 2 /  
.
n a l é t i q u e  
e s s i o n d e s o r  
e v n n a n o t , p c o u r u n e u t h i l o i s m a t o i o l o n g e u n é b a t t  
e é q u i p é d t i e d o i t f ê a t i t r p a r  
é s u r l a p l a q q u u e e s s i p g é c i fi  
é g l a e b t l r e p o u r u n e p r  
o i r é v  
e i l p o u a ’ r p p a r a v n a t ’ d e l  
a v n a t ’ . O n d a ’ e i r v à r a l p r c u l a t i o n d  
u n m i n i m u m  
p a s e m p ê c h e  
e l l e e t u r t o l l e c t i e a u c  
e r i e  
n d e n e e u s e a fi  
a p a s  
o m b r a n t s d o ’ e b v j e a e t n s r t d e l n a p c f l a r i c t  
t i o n o n n e c r e t o n a ’ n i r e p d o e u v r r f s a m m s u e ffi n t d  
e i l l e u s e s o n t b e s o i n d e o T u s l e s b r û l e u r  
e s s i o n e u r d e é p g r u l ’ a u t n r  
e t u r d o o n l l t e i c l  
e i l o u l e c e t a p p a r e t u r d l l e o c c c e L E .  
r d . c c r o a  
e m e n t . e m p l a c a ’ i r d d e r  
e t r u n d i s o p m o p s i o t i r f e d d o i t c m e t e n e t , c r l r a o c p i è c  
n e t i l a t i o n f è m s t e d e v u o r q P . u e e l e s y d a n s l a p i è c  
é e r u n v i d e d t i o n t p r a u e ’ c i x s s a n e t u p r e d u n t e t c i l r a t U n v  
l e  
e t m e c n r r t o c e r  
e r e t é t a n c h e é s i fi p o u r r a i s n e u r r  
’ u t i l i s e r u n c i s e a u à e t f r i l e s t p o s s i b l e d  
é e a ’ r r i v  
e s e c o n t r o i d c  
e s s p é a c i n i a u l r e s  
t i o n o n n e c  
a n g e à d e s r u d n r i o o c n c a U S R  
o c l l i e r d u r  
a ’ i r  
, l e  
e l l e c l ’ é u n e t  
. S i o n n e e v n n a d b o i s l p e e o s c i ff e r d c l é à g  
d r s o u c n i o n s d o i t n ê a t l r d e a s g r e a c fi s e L r r  
e v c u n e e f a i t a  
T U / H E U R E . D E 1 2 0 0 0 0 B  
O N S O M A M R E E A I ’ P L P L C P A N D L T R E Q U I N F É R I E U R D U  
L T E B O R D O N D U I T T D I E D F U U M C É E E E N T R E L A S O R  
U S  
.
e r i e  
e i l s e n a b p a p t a t r  
e n t a i l » o u u n « c i n t r a g e » c d a u e s e r a u n e m i s e e n « é v  
. U n s e r r a g d r e s o m u c n c a a i l o f n a s i t b o u l o n s o u d e s r  
N . o u s a r i s g s e à e l t r  
A L E D E 2 4 P O A ( N 6 C 1 0 E M M M I N ) I M  
é r i e u d r i d n u f fi  
o c m e r m a n d o n s u n e  
n o d c u i t d e f u m é e  
1 8 p o ( 4 5 7 m m  
s e  
n a l d e c  
a v n t l e s e e r r i r e a a g e fi  
e i l d a n a ’ s l p l p a a b r a t t  
t i e d u e l a s o r e n u e e n e t r m a i n a t i t ê t r  
n e m a ’ e l i n g t e r d l r e i é fi V e r à l a m a o i n u . é e ’ c t r s e t r r l  
e m i n i m a l e d ’ u e n e d i s t a n c A i n d i q u e q u n º 9 6 d e l a N F  
. L a e s n l t o r r m e é r i e u d r i d n e f s fi é s o u s e l e p l b a o c r d e v r a i t ê t r  
é r s e t u n b a c r  
s l d . e I v r a i e o n n t t ê a t l r e  
o n d e e l l l e a r e e n e p t t l r . a M c s é d t u ô c b o î t i e r d e b r û l e u r  
e d e s a ’ r r i è r é v u s à o l u s p r  
e e n i a n ’ r s r é i è r a r é n x s t à d e l s fi  
b o u l o n s d e 5 / 1 6 p o d a n s l e s t r  
e n t ê t r e i l s d o i v s e a L p p . a D r  
e u r e c p é t  
i ’ n c l i n a i s o n d e e 4 v c 5 a u d n e a g n g l e d  
i n s t a l l é e e n p  
e i n s t a l l é s  
d r s o à c l a r m a c a i n .  
d r e o m c c e a n t é u t a n n r c h e  
e
e s l n t r e d e e s . v fi L r a e i s e l t n r t j a m a i s ê t r e ’ n s e d m e b l l e d e fi  
e u s e e t l e b o r o n d u i t d t i e f d s u o u m r c é e d e l a f r  
e n u e s e e n t m r a i n e t n t ê t r e s d o s a i v n t e s s u ffi D e s d i s t a n c  
e r l e s  
e r p a r s e m r o r m e . ) n C c  
é r i e u d r i n f  
e l a  
e r a ’ s s u r  
o ’ n t p d r a s o s n c l e c s a e s r  
d r s o c c a  
e ’ s t p , a i l s n p o s s i b r i é l s e t t i d q a u c e s  
, c a r s i c e s p o o r n r d a n t s u n i o n s c  
o v i r d e s e r n t a é t s d o i v o n n e e c i l s c e s ( L a p p a r  
e t u r o l l e c é d u é c m t r i t d r s o u c n i o r a n c s à c h a q u e e x  
t a n t l e o s n n e c e i l s e n c  
m ê m e s c a r  
.
e é l i m i n d é o e i t ê t r  
e n e t t e n t ê t r e s l d t r o i v e t l e s fi  
e t m e c n t o . r L r e n e u t c p a s e n t r  
a r i s s e  
e m e n t é e g t l u a é l i y s g è o r  
, l a h o t t o n d u i t s è m s t e s d e y e c  
.
e
a n B c r h e C r . e n s e m b l e l e s a p p a r  
e ’ s t i ’ l n  
o m b e r a e n e t p i l a n t i n o e n s t è m s t e d e v m e i l l e u r s y  
e n d e n t p a s e c u r s n e s e r e u x u t i l i s a t D e n o m b r  
. e  
e a u l e s p i e d s s i . R é g l e r d e n e o v c u d v e s e c a u l e a s l e n i v  
, s i l e s p i e d s e n s e ( 6 s o p n o t ) u p o c a u s u t i l i s é s  
e s s a n i r é c  
e q u e o l e m p t  
.
p i e d s ( 6 p i ) ( 1  
( 6 p o ) ( 1 5 2 m m  
é g , l r e r  
e i l e t s a i ’ t p u p é a e r à é t s s i ô x d e l  
o u s l e s c  
é g l a n t l e o s u p r i ) e e d n s i r d l r l e d s i u x l , a e f g  
e a u ( d a n s e i l l e d c e a s n d i v  
c u i s i n i è r  
e c h e a t q M t r u . e B a p p a r  
e s  
o l o n g , e s a e n p t r d o e n s ç i x u p e o u e t c m e c n t o c r r e c h o t t  
’ u n e  
e u s e e s t u n e  
e n t i l a t i o n d e l a f r i t  
T L a m é t h o d e  
.
e r i e  
d e m o n t a g e d e l a b a t t  
e r d e l e s e p n o d u o r m é v m i t a g e r e t l e s é l o i g  
.
e i l l e u s e t i o n t d i n e c l a v i s o f u n e e x e t p a r  
e n t u n , s r o u v e u s e  
o n e  
n e r d e l a z  
a ’ l l u m d d a g e e t a r  
e d e l a f r i t e p r i s e u n l e e n r t  
o m b u s t i o n d e r i é s l t a t i f q r u i t e c s a d r a e c c  
o m m e u n o e l o p c n r h g e é m c i n é e  
b o i n e t s  
. D é e t a r i c e h e r l e s e p e t a n i n v b n a e s t a t p e u r e x c d e r  
é s d a n e s p l e l a u c r p e n o t s i ê t i t o r n e i l s d o i v e s a p o p T u a r s c A .  
a
e l a . C c a u s e e u r s e  
e l a . C c h a n g e l e s  
.
o m m u e t n u s r s c o l l e c d r s o d c e c a c  
t a g e , a p n a t r d a e n s g r e U S R  
e
e u s e n e d o i t j a m a i s ê t r n o d u c i e t L d e f u m é e d e  
i s u i n e  
e
e r i e  
e s s é r i e C e s c u a ’ i u s t i n r i e è v c r d e r i e a i n s t a l l é e s e n b a t t  
e n t ê t r e u s e s e C s 8 . f L 3 r i 6 t - 1 - 3 5 F p e e s u o s i v f o p n r n e l l e  
U . e n d s c r h é e m t a o e r s t d f a n s c  
t i o n t . r a e ’ c x e u r d n e t i v l a t  
a ’ d m i s s è i o s n d d e é u l e p r e p l a c  
o n d u i t e d d e t u u f c e r u r m é o ’ e u v  
e u s e n e d e o i l t a p f r a i s t ê t r  
t i o n o c n f e r c  
e v c c h a q u o e u b r n a i t a t  
e i n s t a l l é e , e t d o i t ê t r  
e r i e e s t a l i g  
e t m e c n r r t o . L  
, d e g a u c h é e e à n d u a r j s u i n s t e  
e s o s i f o n n e l e n b a t t é ’ q u i p o e T u m s e l n t p r  
a ’ i r e m p ê c h o a u n r a t n l e t s b d r û l e u r d o e d u i s n e e p p a r s d e c  
n é e t  
n e t i l a t i o n d e è m l s a t e c d u e i s i v n e q e u e l e o s y n à c  
m a i s d e f a ç  
t t e r i e  
t a g e M e n o n B a  
, e  
c a c o n e ffi  
q e u e o n à c  
o m b u s t i o n o s d o u i e i t n l s e t d s é e l p i m c r i n é s d e  
e i n s t a l l é e d e e f u a s ç e d o i t ê t r  
e v n t i l a t i o n . L a f r  
.
e u s e  
. N e r i e n p l e a c à l a b a a ’ r s m e o i r e i l s o u a ’ s p l p a r e d a e n n s t l r  
o m b u s t a ’ i i o r n d t . e L e c c o r r t i o n o n n e c m e n t c e t i e n e ’ l n e t r u n f  
o u r a d u e t l a b a s e o u s o u s l a f r i t  
e s e s t t a n l a t  
o n s i d é r a t i U o n e s l d e e s s p c l u s i m  
e r  
r i  
t i o t n a e n A l i m e n t i o n t i e n l a t e A V  
s u i t e T I A O N A L L I N S T  
 
e n i º è P 4 c 5 1 8 6 3 2 ( 0 2 / 1 9 / 0 8 )  
a g P e 6  
.
o u i l l e  
e o u  
e l a o u t u o v r i , r c t a y g o e  
e ’ s t p a s d y a x b l e e t n  
o r m a t e i r o l n a é ’ d f v e i t n r d  
o d u i t p o e u v c r d f r e u i t a u p r  
’ h u i d l e e p l o u r c u  
e d f u a c b s a u s s r i n d e f  
u t i l i s é e i m  
a ’ p n a s d e b a  
e u s e e L s a t f m r i t a i n t  
u o t t l e b a s s i n  
è s l e n e t t e m e n t a p r  
e e n a c i e r i n o  
. e  
e s s a i r  
o u r e n s i s f p a r o u l e t t  
e t m e c n t s u r l e p l a n o c h n e n r e r i e o u d i r  
. S i e l e l e u s e e s t i n s t a l l é e  
e d e p u i s l é e n a i r p r i m a i r  
t a u p l a n c h e r s a n t p a r r a p p o r d é g a g e m e n t s u ffi  
e s n e e t n o à p e t f t i o n e s t n , é u c n e p u ’ l s o i r n e  
s a n s u t i l i s e r l e s p i e d s d e 6 p o o u l e s r  
e u s e . S i l a f r i t e u t i l i s e é e à ê t ê t r  
e n a n t p r  
s u r u n e b a s e e n m a ç  
. e r  
e r e t e s s u y o n . B i e n r i e n v c c l e e c a h i ff  
p r i n c i p a l e m e n t l e d e s s o u s d e l a f r i t  
e r  
o n h u m i d e e t e s s u y e u s e p u r s u r a u y g n o e c p h o i ff n u e r t f t r i t  
p , e u i s o m p e r t t r e ’ a u p r e v c d e a l d e f r i t u r  
o d u i t d e e f r r d i t u a r ’ p j o r u t a v n t d e a f r i t u r  
e ; i l e s t d d o e n f c r i n t u é r c  
a v n a t ’ e t  
y p e d à e « t j e t » e s t a l i m e n t  
o d u i t d e d u p r  
e r l i e n b c R . a e s s i n  
b e r û . l L e u r  
o n n e r i e o u s a n s  
e i n s t a l p l é a e s s ê d t r a n s u n e b a s e e n m a ç  
e y r o l e b a s s i n e d e d e n e e s t s t a i r  
h ’ u i l e d a e n v c s d , l e a e l b a s s i n é é t a l o n n é  
e n t  
a n g e n e p e e u u v s e s U S R y p e e s s d : t e C f r i t  
T E T N A T I O N  
t h e r m o s t  
a v n t A d e q u i t t  
.
é d u s o l i ’ n é g a l i t  
é g l e r l e s p i e d s p o e l u s . r t I p o e u s s r i b l e d e r  
e p i e d s s o n t r  
a ’ r r i è r e r à l . R é p é o t l l i e r  
o c m p e n s e r l  
à l a m ê m e h a u t  
é e e t s t l é e t  
e u s e a , é l a t f r i t ’ u s i e n r e l  
e
i t r u r  
B a s s i n  
é g l é s  
a ’ s s u r a n e t i q l e u n e a s l ’ e p s p q a d u r e a l t r  
e d a n s l a b r i d i e ’ l s à o c i q t e u e c n p l a c  
. e s  
e
à ’  
e d e f u é i s t e n c e r l r a i é fi p r  
n i i t ’ g i o n d e p c o u r v e s o u r u n e a u t r  
S A U P T I L I S E R D  
e v c u n e s o l u t e i o s n d d e g o a c n z d a u i t  
e t n e u e d u p i e d e t t a p e e r d j u t u s u q d e r u r i s p o ’ o l u s v i t i f d e r  
t d e p i ’ n i e s d e r d a n s o s . i t P i o n n e r l e i l s u r a ’ l l e p p d a o r s  
T E T S , D U E M B O E A ’ U L L G I E S o u  
o v n n e u s e ’ a u s a  
. N E  
o u c h e r . N e p a s c  
e i l e t l a e ’ p b p l o a q r u e a r v n a t ’ d e e l r l o S u l e v  
e s s u r l e s i ’ l y a e d r e s r i s é fi f u i t e u r d e v i ’ n s t a l l a t  
D e m a n d e  
i e P d s  
.
d u b r û l e u  
o m m l e a s n c d e s e  
o d p u r i t s u r l e  
i l l e e u s e e t s e d c e l a v  
o l m a t e r a d e l a c e é v . C i t l e t s  
e d e . N e p a o s p m a n e t e t r  
. e s  
a d é q u a t  
e v o ô u p a r d u e n s e m a o l c  
e f a i t é g a l e m e l C e a n p t e e u n t i ê n t s r t a l l a n t l a f r i t  
e r  
e m i e r s fi  
o m m é s e c d e s a n t t e s a y s c é h p e a s r  
e u s e d a n s  
e i l s a ’ p p a r e r i e d ’ u n e b a t é t r i e i ’ n u t r d  
y p e e l e t e t n e u e p e u e t y n ê d t r e m r e o  
e r s e m e n e t r d l e é ’ d v i é t n v d  
e t n e u e e p r o u r e u s e d , o l a i t f ê r i t t r  
q u i s o i t i m  
o p t r e t s e u l e  
’ u t i l i s a t i o E n d c a e s p d r  
o d u i t  
. U t i l i s e r u n p r l e t a g e s m â l e s  
, n e l p e t a s s e n m e t t r o d u i t p o u r fi  
.
o m m e à l  
i ’ n d s t a l l a t i o n , c  
l i q u i d e b r û l a n t . L  
e
e ’ l m p ê c h e r d e b a s c u l e r a fi  
o i s i n s t a : l U A l T é n e e N f O  
.
u n d a n g e  
r i s q u e n t  
t i o n o n n e c m e n t e t m ê m e  
, e l l e s  
t i c u l e s e s p a S . r i e c  
o m p a ’ r i i r m c é é y à o l  
o m m a n d e s  
e n t d a n s l e e s b p r é û n l e è u t é r t e r t a l n e g c è r  
t i c u l e e é p t r a o a r u n t g è r é ’ l i m n i n d a e fi r t  
n e u s e e m s e o n i g t n e t t c i d o e i t c l u ê i t - r  
a n c h e r u n a v n t u t A y d a e u b n r e u  
.
i n e o ’ r d i g  
e m i s e e d u a s n e s r s a o p i o s s l i a t i f o r n i t  
t t a a c h l e e r u n e f  
d e d é t a c h e r l e d i s p o s i t i f d e fi  
a n g e e u s e U S R  
e g a u c h e e a d r r e i u è l o l r a e r t f t r i t  
x a t i o n , n e p a s o u b l i e r d e  
e s s a i r i ’ l e s t n é c e u s e ) e t , s  
x a t i o n e s t s i t u é s u r e l u a s e ( l e p o i n t d b e r i fi d e s u r l a f r i t  
,
e
.
o d e b u o F e o l k C  
t a b l e a u d  
e n u à x é  
q e u i s e s t fi x a t i o n r  
e r q N u e o t l C e . d i s p o s i t i f d e fi  
e s d e g o a n z d d u a i n t e s s l e d n e a c t i o n a l  
e z l e o n . s C u l t e i l l e u s e t i o n t d i n e c l a v  
a ’ l l d u m a g e e  
b r û l e u r s  
e s s i o n l , a e a p u r c o p p e t i e t e s t t r o n d l a u i c t  
e d e g a o z n e d s u t i t t r e d e l a c d e i L a m è t r  
.
e i l a ’ l p p a r  
v i e e n r n i ’ n e n t n t p o u r l i m i t  
d
e t a r u , e n r e p r i s e l a e n u t n e r e l a . C c a u s e r a f a i b l e  
e m e n t s d e e r l e s m o u v  
e t u r d e o s l l e c  
t a n t . S i è s i m p o r  
e r i e  
e i n s  
a p r i d d r e o c o c u a s a t u y a u t e t u r o u l o e n r n l e c c  
e u s e s a n s q u e e m e n t s d e l a f e r i n t t l e s d q é u p i l a l i c m i t  
é e s d e f r e i l s o n a ’ t p d p o a t r a v n t d e s l a o u s l e r t L t . B  
a y u u x T  
a z G E u  
e D e s D i a m è t  
x i o n s o D C n n e  
e é d i t i o n ) .  
d d e n d a Z 2 1 . 4 1 A -  
2 0 0 5 / C S A 6 . 1 6 A - 2 0 0 5 ( o u l a d e r n i è r  
, A N S I Z 2 1 . 4 1 w / C i t S h A g 6 a . s 9 , f u A e l  
t
r u o s e e s f t D e v i c o n n e - c D i s c r Q o u d i c f k  
o r m o e n à f a p r i d d r e o c c c a  
l a n o r m e S t a n d a r  
e é d i t i o n ) e t u ( n o u r l a d e r n i è r  
.
o c m b u s t i b l  
e i n s t a l l é e s u r e u u n s e p p l a e . n L u c a t h f ê e r t i r t e c p t a c b l e  
o m b u s t i b l e s é s r u i a r u m l e x a s n t c o n c  
d d e n d a Z 2 1 . 6 9 B - 2 0 Z 0 2 6 1 / . C 6 S 9 A / C 6 S . A 1 6 6 B . 1 - 2 6 0 , e A 0 e 6 s t a ’ r r i è r é t s ô e t à l  
a s A p p l i v a a o n b c l e o G r M o t r s f o n n e c n o r m e C t à d e s a p p o r  
, A e N s S I  
o r m o e n c à f d r l a o c  
U . e n d é g a ’ a r r g i è e r m e t e à n t l d e 0  
e v c u e n a r a c  
i ’ n L s t a A l l a . t i o n s é e t s r ô a f a i t  
o m b u s t é i b r i l a e u s x : 6 c p o t s u à r d l e s m c a a t r P r a p p o r  
R o u l e t t e s  
t s  
D é g a g e  
s u i t e T I A O N A L L I N S T  
 
a g P e 5  
e n i º è P 4 c 5 1 8 6 3 2 ( 0 2 /  
e s t a m p i l l é « P R O  
.
o p a n e  
e i l  
e i l  
e l e t u n a p p a r T » a u g a z n a t u r e s t a m p i l l é « N A  
a n c . h B e e t r r u n a p p a r é r i e u r d e p o p r a n n e a u i n t  
n a l é t i q u e s i t u é e s u r l e  
e i l e s t a é ’ p q p u a i p r é e s t  
e s t a m p i l l é s u r l a  
y p t e L d e A g . a z p o u r l e q u  
.
é s i d e n t i e l l e i n s t a l l a t i o n r  
e n g a z .  
a v n t A l e m o n t a g e e  
o c m e m a n d é e ’ p s o t u p e r a i u s l n r e e t a : p C A p T a r N O  
a ’ l i m e e n r t i é fi a t i o n  
’ u t i l i s a t i o e n t . i e n e ’ l n e t r l  
t i o n  
t I n a s v n t a l l a t i o n s A I n s t r u c  
é v u e p p o u r r  
s a n t d o i t ê t r  
: U A T n d N é O g a g e m e n t s u ffi  
o d e s l o c a u x l e c B a 1 s 4 é 9 c . 1 h é e a t n a t u . x c  
é .  
o m m e s p é c e i s fi o s i f o p n r n e l c  
G A -  
o d e  
o p a n e C A N / C e l e t d u g a z p r i ’ n d s t a l l a t i o n d u g a z n a t u r  
o r m o e n a f e u c C i ’ n s t a l l a t i a o n n C a u d o a i , : t l A ê T t r N O  
e i n s t a l l é p a r d c u i a p l e t r s d o o o n m i t n m ê e t l e r r c u i s s o n c  
q é u ’ i p e m e n t d e é h o m o l o o g d u u é p e i e r t C n a t é a t n t q u  
a ) .  
l b / p o 2 ( 3 , 4 5 k P  
.
o d u i t s e d v e i s c p r e t m e n t d e s e e r v c l e d é p a r m o m c u n i q u e r a  
e s o u é g a l e s à 1 e ’ / s 2 s a i s u p é e r s i e s i u o r n s d  
e n g a z à d e s p r  
e o u  
o d u i t , é c r i r é p a r a t i o n d u e t p i e r n e ’ l n o t u r l a r  
p a r l e f a b r i c a n t ) l o r s d e t  
’ u t i l i s a t i o n , i ’ n s t a l l a t i e o r n n , a o l n n t c l  
a ’ l i m e n è t a m s t t i e o n d  
o u t e s s a i d u s y  
ê t i a n ’ r d r i v i d u e o l b ( n i n o e n t f d r m e a n t s o n r e n g a z e n f  
E n c a s d e q u e  
o u r n i  
.
o r m i ’ n a f t i o n s  
e d e s e r  
i ’ n s e t a l l l a t e i o f n a i , r l  
d a n s l a m a n u  
p é a r r a t i o n s p a r u n  
o n s d e f a i r N o u s s u g g é r  
a ’ l i m e n è t a m s t t i e o n d  
e i s o l é d u s e y i l d o i t t ê e a t r p p a r ) . k C P  
e s s i o n s d é p a è s s m s a t e n t s à e y 1 d / e 2 s d l b p e / r p c o 2 ( 3 , 4 5  
a ’ l i m e n è t a m s t t i e o s n y d e n g a z l o r s d e t  
g u r a n t é r e l o c e a a l e v g i fi c  
e t i e n e ’ n e t r l e s  
e s s i o n  
o u t e s s a i d e p r  
a n c h é s e d d u é b r e n t ê t r  
o u r n i p ( n a o r n l e f f a b r i c a n t ) d o i v  
.
n e m e n n e s t e s s i g e r  
n o t i e n e t i c l c a ’ p p a r é x e à l  
n a l s é i t g i q u e fi  
ê t d a ’ u r r g a z i n d o i b v i i n d e u t e d l e i l e t s o n e r t a : p C A p T a r N O  
. L a p a l a n q t u i e e  
o d e s é r i e d e ) g e a x t r l e n u m é r e t d u s u ffi  
x e é fi  
e r s d u p r e s e t c h i ff  
e n a n t o l m e s t p l ( e r c e t c t r r r o  
m o d è l e c  
. e  
c a c e e t e ffi t i o n o n n e c m e n e t r s u é n c u f r i t a i r l o c a l p o u r a s s u r  
o d e  
e v c l e n e i u l m a é r a ’ p p a e r à l e r n é c f é e r  
, b i e n f a i r e r c h a n g e  
o d e  
e
e é d i t i o n e t / o u a d u o e c o u l a t d r i e c r a n l i c è r N a t i o n a l E l e c  
e s d e  
e o v u i c d e s p i è c  
e d n e e t s r e r  
o b l è m e s d e s e r n a o n n t c d e s l o p c r a l c  
’ u s i n e v c e l o e u a l e c e s r p r o o n d u r o r P c  
e é d i t i o n , a u A n º 5 4 o u l a d e r n i è r é d i t i o n , à l a n o r m e N F P  
é é r e a v g i c  
o d e a A s N c S I u Z e 2 l 2 G 3 . 1 - 1 9 N 8 a 8 t i o o u n a l a l F d e r n i è r  
o r m o e n a f e u c  
i ’ n s t a l l a t i o m n o b d i o n é i é t c ) ê . t L r d e s é c u r i t  
P l a q u e S i g  
o b i n e t t i e d u r  
e u r é g r e u l a . L t a n g e  
e v c l e s  
e u s e ( i l f a » i é t r à p l a a é r g f r i t  
e n s i f e U i n S v t i R c  
e s s i o n d e e s p t r « i n t  
e u s f e r i s t à g a z p o u r s e r  
.
r i é e t u r e x  
n e t i l a t i o n n e é c p a s a ’ l a s n s v u r  
b â t i m e n t s s o n  
o u r n i d e s é e r i s e s i a o n e s t e u f r d e é p g r u l U a t n r  
a ’ i r  
o d u i r a d o , e e n l i n t r e s s a i r  
n o r m a l e l t r i a ’ n t fi i o n  
l e s Q . u a n n d é o n fi o i t c  
.
t a l l u m é g s a z s o n  
a ’ i r d a n s u n e n c u d c l r a i r t i o n d e l  
o n à n e p é a s s d e e m f p a ç ê o c n h t s e e p r r l u a c n e b o n n e  
e d u g a z e t s u a n t i e s f a a é i s r a n t  
e d e o n d u i t  
a n c h t é s s b s r u r l a m ê m e s c é q u i p l e e s m a e u n t r  
e s s i o n d e r u l a g é a p r z i r fi , s u o r v : P A T N O  
o u t  
e r q u e a ’ s t s u r  
e i l s  
e s . a L e p t p e a c r o r r  
a t i o n c  
.
e ’ a u  
o l o n n e d  
e à 1 / 2 p o d e c e s p s i r o n s u p é r i e u r  
e s e x i n s t o d a c u n i t s a l i m e n t  
o m b u s t i o e n n t u n e c  
o i t o ù l e s  
n e t i l a t i o n a s s u r i n s t a l l a t i o n d e  
o n t i n s e t a i l l s l é s s e d r a n e L s a u p n p e a n r d r  
e d e  
e i l s a n a s ’ p c p h a u o r t n e t r l  
e u r e t o l m e s p t  
e r q u a e ’ s l s e u c r n d e s e s s i o n a e fi r i l r a p v r é  
o u r n i s s e u r d e g a z d e e m e n t , e d r m e m p l a a n c d e r a u f  
. e  
c e a ffi c  
o c d e l o c a l p o u r  
e e t  
t i o n o n n e c m e n e t r s u é n c u f r i t a i r  
A e t / o u a u  
o r m o e n r f a u e d e s e s c s a i r  
e o u d e  
u ’ n é i t q d u a ’ i g p e i ’ l m s e C n . t S s u p p l é m e n t a i r  
o d e a A s N c S I u Z e l 2 G 2 3 . 1 - 1 N 9 8 a 8 t i / o N n F a P l F  
, i l e s t n é c d u f a b r i c a n t . D  
n e t . m t e c e r r c o  
t i o n o n f n e c r p o e u r  
o ç i t e e i l r a ’ p p a r e r q u a e ’ s l s u r n d e s e s a fi o n d u d i t e s c  
e u r e t o m p t e d u c  
p a r e r é r i fi e v f , a e i r  
s a n t  
e s s i o n u d n e e g p a r z s u ffi  
c a t i o n s  
a r n d e , e n g  
o u r l n e i f s s e u r d e g e a z l e d i a m è t r  
’ u n e i t i d n a ’ s g t a i ’ l l l S s a t . i o B n n e u v  
i ’ n s t a l l é a t d i o e n l o a r u m x o i s n t p f é c i fi , d e t i e l a p c a r  
é ’ q u i p t e d m e e c e l n o t r r d é p e n d t i o n o n f n e c m e n t c  
c i a l d e c o u m i s m s o e n r à g a z . L u ’ n d é e t q u e i p c r e r o m c e n t c  
’ u n e d i n s t t a a n l l c a t i o i ’ m n p o r  
a j e a r m a i s i ’ n a s s i s t e O z n s u n r l  
T I A O N A L L I N S T  
 
e n i º è P 4 c 5 1 8 6 3 2 ( 0 2 / 1 9 / 0 8 )  
a g P e 4  
. ( 1 3 k 2 g 8 ) l b  
. ( 2 7 k 6 g 0 ) l b  
t e à f r i r  
. ( 3 6 k 8 g 0 ) l b  
B l a n c h i e s à c u i t e s  
F R I T E S  
. ( 2 7 k 6 g 0 ) l b  
C r u e s à c u i t e s  
r u C e s à c u i t e s  
P O U L E T P  
z . ( 3 8 o 4 g ) , e n p â  
P O I S S O N  
a r p h ( E e R I T U F E R  
A N É  
) e r u  
C I A T P É A D C  
e a l t i t u d e s . e n t h i o a n u a t l l s a  
a ’ l t i d ) t u d m e 0 1 6 p 0 i 0 (  
u r o l e s i n d u i t p  
s i n f t é i r o i e n a u t l r l s a e s à 2 0 t à d e s l i q n u e a n p p z s ’  
q u e d o i t ê t r e r é . L e d é b i t c a l o e r i a fi u d e l a m e e r s d s - u s a u d u n i v  
e s d t r e é g a u r o l e s p e n t i o n  
( 2 4 , 9 1 k W / h ) ( 3 2 , 2 3 k W / h )  
1 1 0 0 0 0 B  
N a t u r e  
L e s i n d i c a  
( 2 2 m B a r s ) ( 1 0 m B a r s )  
9 p o C . E . 4 p o C . E T U / H 8 5 0 0 0 B T U / H  
1 - 1 / 4 p o N P 1 T , 0 5 M M # 5 1  
O R P  
T A N  
O R P  
T A N  
r o P p a n e  
l
R U E T C E L L C O  
U A T U Y  
T I O N N F E O M N E C N T  
E I C O R I F  
L A T O E U T Q F I I R O L A T I C B É D  
R E È T M A D I  
P R E S S I O N D E  
( 8 3 0 m m )  
3 2 - 1 1 / 1 6 "  
( 4 5 7 m m )  
1 8 "  
( 1 5 2 m m )  
6 "  
( 6 9 5 m m )  
2 7 - 3 / 8 "  
( 7 6 8 m m )  
3 0 - 1 / 4 "  
( 9 2 1 m m )  
3 6 - 1 / 4 "  
( 1 6 5 m m )  
6 - 1 / 2 "  
( 1 1 4 m m )  
4 - 1 / 2 "  
( 8 7 3 m m )  
3 4 - 3 / 8 "  
( 2 1 6 m m )  
8 - 1 / 2 "  
( 1 0 0 k g )  
2 2 0 l b  
( 4 6 4 m m ) ( 7 4 3 m m ) ( 1 5 2 m m ) ( 1 5 2 m m )  
( 8 6 4 m m )  
3 4 "  
.
1 8 - 1 / 4 "  
2 9 - 1 / 4 " 6 "  
6 "  
( 9 6 2 m m )  
3 7 - 7 / 8 "  
D é b a l l é  
E n c e a i s s e r r A i è r  
ô C t é s  
O I N T D É I P  
S D I P O  
D ’ E X  
E N T R É E  
S T  
T I A O N A L L I N S T  
G A E M G E D N É  
( 1 1 4 m m )  
4 - 1 / 2 "  
T I A O N S , M O D È L E C 8 3 6 - 1 - 3 5 F D I M E N  
 
a g P e 3  
e n i º è P 4 c 5 1 8 6 3 2 ( 0 2 /  
5 1 . . .  
4 1  
. . t . . s . t . o a . . . . e . r . m . . . . . D e . u . g . a T . n h . . . o l . n a . t . É . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
. s . e . . g . a l . . g . é . R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
. . . . . . . . . . . .  
4 1  
. . E . . S G . A . . . G . . L . . . . . . G . . A E . N . E . T N . A R . . É . . D . . É . P . . . . . . . . . . . .  
3 1  
3 1  
. . . . .  
. f . i t . . . e . v n . é . r . . . n . e . i P . . e r . t t . . n . E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
. . n . e i . . e . r t . t . n . E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
. . . . . . . . . . . .  
2 1  
2 1  
2 1  
. . . e r . . u t . i . r . . . . . t . i . D u . e . . o F . r d . . . . . . . o . i . t n . . D r t a . l u i . . P . F t . . E e g n a V i d  
. . . . .  
. . l . e b . a . . d . y . x . o . . n . r . . e I i . c . . A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
. . e . g . . . y . a o . t . . . N . . e . t . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
. . . . . . . . . . .  
2 1  
. . . . . . .  
. . e . n . i . t . u . o . . . . . . . n . e i D . . e e . r t . R t . n . E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
2 1  
. . . G . A E . Y . . O . T . . . . . . . . . . . . . . . . . . E . N . . T . R . E . T . . I E . N . . E . T . . N .  
1 1  
0 1  
0 1  
0 1  
9
é t i . l . a . . . . . . . s . t . i D . r e . . Q . t . s u . F e . . n m . i l . . . s . . A . . D r . . u e . o . . . . o . i t n s P e g u g S  
. . . . . . . .  
. . . . . .  
. . . . . . . . .  
. . . . . . . . . . . . . .  
n o . i t . a . s . i l . i . t . u . . . D s . l . ’ . e . s i . n . o . . C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
. . . é . t i . r . . u . . . . . . . . s . D . . e . S . . é . c o . r . b P . l . è . m . . e . . . . . . . . . . . . . . . . .  
. . . l e . p . t . m . o . . . t . ê C . r . r . A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
. . e . t . n . e . t . t . A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
9
. . . . . .  
. e . . g . a . . m . u l . l . a . . . D . s . ’ n . o . i t . . c . . r u . s . t . n I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
. . . s . e . e . t u . i r . . F . a . . . . . . n . . o D i . t . e a . s L . i l . i t . . . U . e r . . è i . . . e . r m . P . . . . . . . . . . .  
. . . . I . O . T . N A . . I S . . . . U . T . . I L . . . . . . . . . . . .  
9 . .  
9
8
. . . . . . . . . .  
. . . . . . .  
. . r . u . e . t . . e . t c . o . r . . . n . . P r . a c . É . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
. . s . . . l . B . . a o . r fi . . . . . e . t . e . À s r . s . P . . . . g . . e t . D a . o . . . . . . . D . s . e M i o t o n n r u s c t n I  
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8
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. . t . s . . . . . e . m g . a . e . n . . D . . é . g . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
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5
5
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. . . u . e . q i . . é . l t . a . n . g . i . . . . u . e . . a S l . q P . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  
. . . . . . T . I A . O L . N L . . A . . . . I . N . S . T . . . . . . . . . . . .  
4
2
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I O T N A S I , C M I F C O É D È L  
D I M E N S I O N S E T  
. . . . . N . . A T . E . S . . O . R . T . . . . . . . . T . I . O . N . . S . O I . M R . . M P I . N . A F . . . . . .  
T I È R E S  
A T B L E D E S  
 
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.
e u s e l a f r i t  
a y g o e d e  
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t i o n d o e r s m u a t i l i s a  
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.
é s e n t m a n u e é l s d a n s l e p r o u s d l e e s t m o d è  
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é r i e i ’ n u t r d e l e s e m s s e b o c a i r l l é s à l  
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e u s f e r i s t s o n t r  
e s e s l o T u . t e i l a ’ p p a r  
é s e t m u n i s d e e m l e e u n r t s m o a m c o n p é t l s è c t  
e i l s s o n t l i v r u o s T l e s a p p a r  
.
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o s r i r o n . e r l a é ’ c v i t n d e a fi  
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b a s s i n d e  
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o c u e v r , i r t a y g o e  
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e p ê o t u r l e s e e r n a n t p r  
o n h u m i d e s a n s l e e u d s i l e u s e s r u e r t u b n i e a c n y g h o e e i ff s p s o u u y r f r i t o d u i t d e n e t t u n p e u d  
e u t i l i s é e i m m é d i a t d y a x b l e e t s i e l l e n e e e d n o a i f t r c i p i t e u a r r s i n ê o t r  
’ u n b a s s i n  
e ’ s t p a s e é u q s u e i p n é e S . d i e l a v f i r c i t  
e u s e e s . t L m a f a r i n t t e r à s e c n e u s s e o m i g e n t e  
e r i n c . R o v i r é s e r o u t e l r e t r  
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e r l i e n b c R . a e s s i n d e f r i t u r a r s s e e d g e f r i t u r  
e r a e i t s t o n o , i u l P . e r e s c t n é c ’ h u i l e d e a v c n d s e l é e l e b a e a s s t é s i n t d e f r i t e u u r s e a , é l a t f r i t ’ u s i e n r e l  
e r d e l a y ’ m a j a o t u i è a t r v n t d e a  
e y r o l e b a n s e s t i n t d e f r  
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o b l è m e s e p s r a r u d t ’ r  
o n g é n i t t i a o l n e s s o c o r u m a  
o c n e n u e e p s a t r r l ’  
d y e x d e c a r b o n e t i o n d e i ’ n m h . o a L n l a o é g l a a g i e s r  
d y e x d e c a r b o n e e n p c x a o e s s e d r e a m u a m u  
o m m e o c a r n u a i s e l a i f c n t d e é C t a o c n e n u e e p s a t r r l ’  
t i c u l e s e d s e p l a a r i n e t i d o e n v d e i ’ n c h . a L l a m a i r q é u e s e s c e / f i e b v r r r  
p x o s e r a o u u x s p e o u s s i è r o d u p i e t r p e u t v e t t i r e n e n d e c t i o n e t i l ’ n ’ L s t a l l a  
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o d u p e i r t p e u t v t i o n d e ’ u c t . i L l e i s r a  
a r m é i q u e e s s c e o e u r d r e f i b r  
e s d e l a i n e d e  
t i o n . o d u e c p r o b l è m e s e s p d a r u e t r  
o m m e o c a r n u a i s e l a i f n c t d e é t C a  
t l e c a n c  
o n g é n i t t i a o l n e s o c o r u m d a ’  
o c n e n u s p a r l ’  
e r e t / o u l e d c e a s n m c  
o d u i t s c t h d i m e s t i i q n e p u o n r e s r o d u p e i t r C c  
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V A E R T I S S E M E N T  
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n d u s c t i r a i e l s I o m m e r r l a n d C © 2 0 0 5 G  
o p i e é u T l r é c : 0 8 1 - 8 4 8 - 0 0 4 1  
o p i e é u T l r é c : 9 0 5 - 6 2 4 - 5 6 6 9  
é T l é p h o n e : 9 0 5 - 6 2 4 - 0 2 6 0  
C A N A D  
o p i e é u T l r é c : ( 5 7 0 ) 6 3 6 - 3 9 0 3  
é T l é p h o n e : ( 5 7 0 ) 6 3 6 - 1  
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o u t h S t r 1 8 5 E a s t S  
é T l é p h o n e : 0 8 1 - 5 6 1 - 0 4 3 3  
T E R R E A N G L E  
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O M M E R C I A L G R A A R N L A G N E S D , L C  
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.
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c a t i o n s d e s p i è c e p t i o c n c e t l e s s p é c i fi  
o m p r i s l a  
e b e w e r l e s i o t n , s c u l t o r i s é s e a v u i t c  
o r i s é e s e s n o n a u t e v c d é e s a p i é è p c a r é o u r é m o d i fi  
é s e n t d o c u m e n e t n n ( u y o t s c d a n s l e p n r e m e n e t n s s c e s i g r o m . c . L o r u g p  
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e t i e n e ’ n n t o r n a u t  
r l a n d à d e : h G t t p : / / w  
o u p a r d e s a g e n t s d  
e d e s a g e n e n t s i r d l e a s l i o e s u t r . r P o b t o r i s é s  
é o é u r s u p , p o b r i m l i t é o é u m q u i t i a l é u r a i t é t  
o d e s é n r i u e m a u é r a i t é t  
o d u i t d o q n e u t t e l e l p r i ’ m p o r  
o r m o é n m f e n e t n e a u t u c x é e n t r  
o d u i t o u e v c n l e p r u o r n i e s a  
i ’ n s t a l l a t i o n s f d  
d o e c s n a t i o n a u x e t l o c a u x o  
a ’ u r a i t p a s é t  
, u t i l i é s g é , l r o é u q u i n  
e c h a n g e e s d e r  
o d u i t m a q e l u t i n e l s p t a r l l i é ’ m p o r e r n e o n c q e u i c e n c  
a r l a n d u t i l i s o a r n i s t é d p e a s r p e G t i è i e c n e ’ n a d t u r t  
a ’ u r a a u r c l u a n e . d G o n b l i r g l a a n t i d o n i n e G o ’ r i g  
t u é e s c p a e r e u ff n a g e e n n t t ê t r  
é p a r a t i o n s d e o t i i v e n e ’ n e t r l e s r  
é e s u r l e f a i t e q u u r e s l e s t a t t i r  
e n t a ’ i t o L t n d e s u t i l i s a t  
.
o u r n i s s è e s u d r u d f e g a z e n l o u c e a e l a u o ê p b t r t r  
o r m a e t i n o e f n t t p . e C u e t u r ’ u t i l i s a t é t e p e a c r d l é t  
.
’ É L Q U I P E M E N T  
A L L E R ’ I N O S U T D A E V N R A T É D P  
’ E N T R E T I E T N I O N E T U ’ D T D I L I S A  
A R E R  
o ’ d e u r d e g e a e z n c a s d t i o n s à i s n u s i t v r r u c  
o i t b i e n e n v u e l e e r s d a P n l a s c u n e n d r  
T I A O N , A L L ’ I N S T T I O N S D  
. L I R E S M O A O I G R N T E U S E - S U R E S O U L  
T É R I E L S G , D E S E S M B A L E S D E S D O M M A  
S P E A U I T V E N T C E N T R E T I E N M A L F  
T I A O N A S R O U U N T I A O N S , D E S M R O É D P I F I C  
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M E N T L E S I N S T R U C  
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T I O N : O G T R - U 1 I S - A ’ A 0 D 7 - 0 5 - 2 8  
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O M B I E R O A U R U U N N A P L L É P T R E I N S D T O I T Ê  
S T , C T E P R O C D H U U I T S A E S S A D T U A T M É ’ A N D S L  
M O N T E U R D  
T I A O N , A D L E L S R É G U L N E I N S T  
V A E R T I S S E M E N T  
T E L Q U E S P É C I F I É P . R O F E S S I O N N E L  
A R D U A P L E L R É S O P N T N R E E L I N S T D T O E I T Ê  
Q U ’ É Q U I P E M E N T P R O F E S S I O N N E L D E C U I S S O N  
A R E I L  
U T R E A O P T U P T A  
X I M I T É D E C E T  
A V P E U R S U O A T ’ U R L E I S Q O U U I D D E S  
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A N M U E L E  
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T E R  
V E R P O O U N R S S E L R T E C  
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S É C U T R O I E T O C K E P A R S O N S I U T N U E T R I P L V I S E R D  
T I O N S D U P R É S O E T N U T T E S L I L R E E S S E C  
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C U I S I N E M O D È  
P R O F E S S I O  
F R I T E U S E À G A  
Z
N O I T A A T L S L N I ’ D T E  
N O T I A S L I U ’ T I D L E U N A M  
 

Eagle Electronics Fish Finder Fish ID II User Manual
Eizo Computer Monitor FlexScan F35 User Manual
Extron electronic Network Card HSA 200S User Manual
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